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Brokkoli - Camembert - Quiche
frühlingshaft, aber nicht zu leicht
Zutaten
| 200 g | Mehl |
| 2 | Ei(er) |
| 100 g | Butter |
| 1 Prise | Salz |
| 200 g | Brokkoli, leicht vorgegart |
| 200 g | Camembert |
| 1 | Ei(er) |
| 1 Becher | Schmand oder saure Sahne oder Crème fraiche |
| etwas | Kurkuma |
| Muskat | |
| Salz und Pfeffer | |
| Liebstöckel | |
| Basilikum | |
| Frühlingszwiebel(n) (Zwiebelgrün) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Aus Mehl, Eiern, Butter und Salz einen Mürbeteig herstellen (evtl. etwas mehr Mehl) und in Frischhaltefolie gewickelt für 1 Stunde in den Kühlschrank legen (geht auch über Nacht).
Eine 22er Springform fetten und mehlen und den Teig so ausrollen, dass ein ca. 2 cm hoher Rand hochsteht (oder Teig teilen und eine Bodenplatte ausrollen und aus dem Rest den Rand formen) und mit einer Gabel den Boden einstechen.
Den Brokkoli vorgaren und auf dem Teig verteilen (gut abtropfen lassen), den Camembert in Stücke schneiden und darüber verteilen. Aus Ei, Schmand und den Gewürzen eine Soße anrühren und über Brokkoli und Käse verteilen. In Ringe geschnittenes Zwiebelgrün (oder auch Frühlingszwiebeln) darüber streuen. Bei 200°C ca. 30 Minuten in den Backofen.
Eine 22er Springform fetten und mehlen und den Teig so ausrollen, dass ein ca. 2 cm hoher Rand hochsteht (oder Teig teilen und eine Bodenplatte ausrollen und aus dem Rest den Rand formen) und mit einer Gabel den Boden einstechen.
Den Brokkoli vorgaren und auf dem Teig verteilen (gut abtropfen lassen), den Camembert in Stücke schneiden und darüber verteilen. Aus Ei, Schmand und den Gewürzen eine Soße anrühren und über Brokkoli und Käse verteilen. In Ringe geschnittenes Zwiebelgrün (oder auch Frühlingszwiebeln) darüber streuen. Bei 200°C ca. 30 Minuten in den Backofen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallihallo
,bin restlos Begeistert!!!, (habe auch sehr gut bewertet nur irgendwie ist es bei 3 sternen hängen geblieben,;( )..Hat mich an meine Kindheit erinnert ,..Hmmmmm sehr gutes Rezept !!!!!vielen dank !!!!!!!
,bin restlos Begeistert!!!, (habe auch sehr gut bewertet nur irgendwie ist es bei 3 sternen hängen geblieben,;( )..Hat mich an meine Kindheit erinnert ,..Hmmmmm sehr gutes Rezept !!!!!vielen dank !!!!!!!
Habe das Rezept gestern gemacht für ein vegatarisches Buffet. Alle waren restlos begeistert! Soooo lecker!!!
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julaa
16.03.2009 11:18 Uhr