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Kirsch - Pudding - Torte, Kirschkuchen
schnell und erfrischend, Obstkuchen
Zutaten
| Für den Mürbeteig: | |
| 60 g | Zucker |
| 120 g | Butter |
| 180 g | Mehl |
| 1 Prise | Salz |
| Für den Belag: | |
| 2 Pck. | Puddingpulver (Vanillegeschmack) |
| 1 Glas | Kirschen |
| 1 Pck. | Tortenguss |
| 1 Liter | Milch |
| n. B. | Zucker |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zucker, Butter, Mehl und Salz zusammenrühren, zu einer Kugel formen und eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Den Mürbeteig in eine Form drücken und bei vorgeheiztem Backofen ca. 20 min. bei 175°C backen, bis er schön goldbraun ist. Boden abkühlen lassen.
Den Pudding nach Packungsanweisung kochen, etwas abkühlen lassen und auf den Tortenboden geben. Die Kirschen abtropfen lassen und auf dem Kuchen verteilen, den Kirschsaft für den Tortenguss nehmen. Tortenguss drauf und ab in den Kühlschrank (oder wenn es schnell gehen muss, in das Gefrierfach).
Den Kuchen kann man auch mit Biskuitteig machen, habe beides ausprobiert, finde den mit Mürbeteig besser. Ich habe eine 26er Springform hergenommen, bei einer 28er einfach 5 - 10 g mehr pro Zutat für den Mürbeteig.
Den Pudding nach Packungsanweisung kochen, etwas abkühlen lassen und auf den Tortenboden geben. Die Kirschen abtropfen lassen und auf dem Kuchen verteilen, den Kirschsaft für den Tortenguss nehmen. Tortenguss drauf und ab in den Kühlschrank (oder wenn es schnell gehen muss, in das Gefrierfach).
Den Kuchen kann man auch mit Biskuitteig machen, habe beides ausprobiert, finde den mit Mürbeteig besser. Ich habe eine 26er Springform hergenommen, bei einer 28er einfach 5 - 10 g mehr pro Zutat für den Mürbeteig.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe die Torte nachgebacken, und sie ist selbst einem Anfänger wie mir gelungen. Die Mengenangaben haben bei mir aber nicht ganz hingehauen - 1 Liter Vanillepudding schien mir etwas zu viel, dafür hat ein Glas Kirschen nicht ganz gereicht - ich habe dann noch Pfirsiche in die Mitte gelegt. Ansonsten aber total lecker!
Habe diesen Kuchen heute spontan ausprobiert, weil meine Kinder meinten ich solle mal einen anderen Kirschkuchen ausprobieren. Und ich muss sagen alle waren begeistert! Ich habe ich in den Boden noch etwas Kakaopulver gegeben, und nur 1 Pck. Puddingpulver benutzt. Es war ein sehr leckerer Kuchen, auch die Variante mit dem Kakao ist sehr zu empfehlen.
Den Kuchen wird es mit Sicherheit jetzt öfters bei uns geben!
Lg Dana
Den Kuchen wird es mit Sicherheit jetzt öfters bei uns geben!
Lg Dana
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Ciji
10.03.2010 16:02 Uhr