Den Quark, saure Sahne und Schmand/Crème fraîche in einer Schüssel gut miteinander verrühren. Schnittlauch mit einer Schere in kleine Stücke schnippeln, den frischen Knoblauch pressen und beides mit dazu tun. Jetzt nur noch alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und dann im Kühlschrank ca. 1 Stunde ziehen lassen.
Passt zu Steaks mit Backkartoffel, zum Grillen, oder, wie wir es gerne essen, mit frischem gemischten Salat zu Chicken Wings.