Die Toastbrote leicht rösten, mit der Margarine bestreichen und mit Schinken belegen. Die Birne schälen, vierteln, von den Kernen befreien und in Spalten schneiden. Die Birnenspalten auf den Schinken geben und mit dem in Scheiben geschnittenen Camembert bedecken. Nun werden die Toasts im vorgeheizten Backofen auf Ober-/Unterhitze bei 200 Grad überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.

Jeweils etwas Preiselbeeren auf den Käse geben und die Toasts sofort mit Salatblättern, Tomatenvierteln und Petersilie garniert servieren.