Für den Teig:
Mehl, Ei, Margarine, Wasser und 1 Tl Salz verkneten, zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt mindestens 1 Std. in den Kühlschrank geben

Für die Füllung:
Brötchen grob würfeln und mit Milch beträufelt quellen lassen. Zwiebel klein würfeln, Lauch putzen und in feine Ringe schneiden. Beides in Öl anbraten und abkühlen lassen. Anschließend mit dem Hackfleisch, der Sahne, dem Brötchen vermischen und abschmecken. Die Mischung kalt stellen.
Bohnen und Möhren putzen und die Möhren in Streifen schneiden. In wenig Salzwasser gute 5 Minuten dünsten, dann gut abtropfen lassen.
Eine ca. 25cm lange Pastetenform (Kastenform) gut fetten.
Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und mit ca. 2/3 davon die Form auslegen. Der Teig sollte dabei ca. 2cm *überstehen*. Dann die Hälfte der Hackfleischmischung in die Form geben und an den Seiten etwas hoch drücken, so dass eine Mulde entsteht. Da hinein jetzt die Bohnen und Möhren legen und das restliche Hackfleisch drüber geben.
Den übestehenden Teg zusammenklappen und mit Eigelb bestreichen.

Aus dem restlichen Teig einen Deckel schneiden und drauflegen. Vorsichtig fest drücken. Aus dem Deckel 2-3 kleine Kreise ausstechen, damit der Dampf entweichen kann. Mit Eigelb bestreichen.
Wer Teigreste hat, kann aus diesen Deko produzieren und die dann auch mit Eigelb bestrichen auf den Deckel geben.
Die Form in den KALTEN Backofen geben und bei 180 Grad Umluft etwa 50 Minuten backen.
Anschl. aus der Form lösen und über Nacht abkühlen lassen.