Zutaten

100 g Naturreis
1 m.-große Zucchini
Knoblauchzehe(n)
Zwiebel(n)
2 TL Öl
1 Pck. Tomate(n), passierte
1 TL Kräuter der Provence, getr.
1 TL Pizzagewürz
  Salz und Pfeffer
 evtl. Gemüsebrühe, Instant-
50 g Frischkäse, fettreduzierter
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Den Reis nach Packungsanweisung garen.
Den Knoblauch und die Zwiebel fein würfeln und im heißen Öl glasig dünsten.
Die Zucchino putzen, waschen und klein schneiden und ca. 5 Min. mitbraten. Die passierten Tomaten, die Gewürze und ggf. etwas Instant-Gemüsebrühe zufügen und das Ganze ca. 10 Min. köcheln lassen.
Zum Schluss den Frischkäse und den gegarten Reis zufügen, unterrühren und ggf. noch einmal nachwürzen.