Henglein
Rama Cremefine
| Spargel - Schinken - Röllchen mit Tomaten und Käse
)
| 1 kg | Spargel, weißer |
| 200 g | Schinken, geräucherter (große Scheiben) |
| 2 | Fleischtomate(n) |
| 200 g | Käse, geriebener (Emmentaler) |
| Zitronensaft | |
| Salz | |
| Zucker |
Zubereitung
Den Spargel schälen und in kochendes Wasser geben. Mit Salz, etwas Zucker und Zitronensaft ca.15 Minuten kochen.
Je 3 - 4 Spargelstangen in eine Schinkenscheibe einrollen. Diese Rollen in eine Auflaufform legen. Darauf die in Scheiben geschnittenen Tomaten legen und mit geriebenem Käse bestreuen. Bei 200 Grad im vorgeheizten Backofen überbacken bis der Käse zerlaufen und leicht gebräunt ist.
Salzkartoffeln oder Baguette dazu reichen.
Je 3 - 4 Spargelstangen in eine Schinkenscheibe einrollen. Diese Rollen in eine Auflaufform legen. Darauf die in Scheiben geschnittenen Tomaten legen und mit geriebenem Käse bestreuen. Bei 200 Grad im vorgeheizten Backofen überbacken bis der Käse zerlaufen und leicht gebräunt ist.
Salzkartoffeln oder Baguette dazu reichen.
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Ein wenig fehlt der richtige Pfiff.
Ich habe 2 Bilder hoch geladen. Das grüne auf den Tomaten ist frischer Bärlauch.
Ich würde nächstes mal die Auflaufform mit Butter und frischen Knoblauch aus reiben. Vielleicht sogar ein paar Butterflöckchen oben drauf geben.
Als Käse zum Überbacken habe ich Bergkäse, Picantje und Parmesan genommen.
Gruß Elfi
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