Himbeeressig - Dressing zu Blattsalaten und Käse

fruchtiges Dressing

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4 EL	Öl (Nussöl, z. B. Walnussöl)
2 EL	Essig (Himbeeressig oder -balsam)
1 TL	Senf, feiner (Dijon)
1 TL	Honig (Empfehlung: Orangenblütenhonig)
	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Öl und Essig in einen Schüttelbecher geben. Danach Senf und Honig dazu geben und kräftig schütteln, bis das Dressing eine cremige homogene Konsistenz hat. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dieses Dressing passt zu Blattsalaten wie Feldsalat, aber auch Rucola.

Dazu empfehle ich geröstetes Weißbrot und kräftigen Käse.

Arbeitszeit:	ca. 5 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	120 kcal
Freischaltung:	29.08.08
Rezept-Statistiken:	23.309 (563)* gelesen 236 (3)* gespeichert 1.149 (28)* gedruckt 18 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

dahooky

Mitglied seit 25.09.2005
2 Beiträge (ø0/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

Schokosauce

sagt:

06.10.2008 07:30

Einfach nur traumhaft!!!

Vielen Dank für das Rezept. Lass es dir gut gehen.

Anne-Kathrin

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champus123

sagt:

23.03.2009 16:22

HI,

sehr sehr lecker, habe noch 8 Kräuter (TK) reingetan.

LG Sandra

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Surina

sagt:

26.07.2009 07:18

Hilfreicher Kommentar:

Hallo,

das Dressing ist nicht schlecht... wobei ich das nächste Mal noch ein paar Tropfen Wasser zum Verdünnen nehmen werde.

Sehr lecker zu Blattsalaten z. Bsp. Feldsalat, aber nicht unbedingt so sehr für Ruccola.
Ich fand das Dressing für den Ruccola zu fruchtig und hat viel vom Rucola-Geschmack genommen.

Ansonsten prima!

la gon, Surina

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Wiebo

sagt:

16.04.2010 09:05

Bin beim Stöbern auf das Rezept gekommen und habe festgestellt, dass ich es "frei Hand" immer genau so mache. Einfach nur traumhaft lecker! Suchtgefahr!

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sigi82

sagt:

01.01.2011 16:15

Hallo!

Ich hab dieses Dressing für einen gemischten Salat (Feldsalat, Rucola, etw. Radicchio) mit karamelisierten Birnenstückchen und ein paar Mandeln gemacht! Oben drauf kam noch ein Ziegenkäsetaler im Speckmantel!
Es hat hervorragend geschmeckt und super zu dieser Kombination gepasst!! Wird es sicher öfters geben!

glg Sigi

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grisu022

sagt:

05.01.2011 18:43

Hallo, ich habe Erdnussöl und selbstgemachten Himbeerbalsam genutzt. Dieses Dressing könnte mein Lieblingsdressing werden. Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG grisu

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