Bunte Rohkost



Zutaten für Portionen

40 g Pinienkerne
1 EL Zitronensaft
12 EL Apfelsaft
4 TL Senf, mittelscharf
2 TL Honig
8 EL Öl
800 g Möhre(n)
300 g Knollensellerie
Äpfel, rote
4 EL Kresse

Zubereitung

Die Pinienkerne ohne Fett leicht anrösten, mit Zitronensaft, Apfelsaft, Senf, Honig und Öl verrühren.

Möhren und Knollensellerie schälen und raspeln, die Äpfel waschen, vierteln, entkernen und raspeln.

Möhren, Sellerie und Apfel mit der Sauce mischen und anrichten. Mit Kresse und Pinienkernen bestreuen.
Arbeitszeit: ca. 35 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 29.08.08
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BigDaddy90 Tellerwäscher


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