Henglein
Rama Cremefine
| Bulgursalat
meine Eigenkreation mit Bulgur, Paprika, Tomate und Zwiebel
| 300 ml | Wasser |
| 1 TL | Salz |
| 7 TL | Zitronensaft (auch Konzentrat) |
| 4 TL | Tomatenmark |
| 10 TL | Bulgur, feiner |
| ¼ | Zwiebel(n), zu feinen Würfeln geschnitten |
| ½ | Tomate(n), zu groben Würfeln geschnitten |
| ¼ | Paprikaschote(n), rote oder gelbe, mittelgroß gewürfelte |
| 4 TL, gehäuft | Ajvar, mild |
| 3 TL | Petersilie (TK) |
| 2 TL | Öl |
Zubereitung
Die Zwiebeln mit Tomate und Paprikaschote in eine Schüssel geben.
Ajvar, Petersilie und Öl in eine Schüssel geben und verrühren. 300 ml Wasser mit 1 TL Salz, 7 TL Zitronensaft und 4 TL Tomatenmark verrühren und in einem Topf erhitzen. Nun Bulgur dazugeben, alles verrühren und ca. 1 Minute quellen lassen.
Nun alle Zutaten miteinander vermengen und bis zum Verzehr im Kühlschrank abkühlen lassen.
Der Bulgursalat schmeckt am besten, wenn er ein paar Stunden zieht und leicht kühl serviert wird. Bulgur gibt es beim Türken zu kaufen und Ajvar ist eine Paprika-Auberginen-Gewürzmischung, die im Supermarkt in der Nähe von Sambal Oelek, eingelegte Oliven oder ähnliche Gewürzpasten zu finden sind.
Ajvar, Petersilie und Öl in eine Schüssel geben und verrühren. 300 ml Wasser mit 1 TL Salz, 7 TL Zitronensaft und 4 TL Tomatenmark verrühren und in einem Topf erhitzen. Nun Bulgur dazugeben, alles verrühren und ca. 1 Minute quellen lassen.
Nun alle Zutaten miteinander vermengen und bis zum Verzehr im Kühlschrank abkühlen lassen.
Der Bulgursalat schmeckt am besten, wenn er ein paar Stunden zieht und leicht kühl serviert wird. Bulgur gibt es beim Türken zu kaufen und Ajvar ist eine Paprika-Auberginen-Gewürzmischung, die im Supermarkt in der Nähe von Sambal Oelek, eingelegte Oliven oder ähnliche Gewürzpasten zu finden sind.
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