Henglein
Rama Cremefine
| Gemüsewraps aus Pfannkuchenteig
| 250 g | Mehl (Vollkornmehl) |
| 2 | Ei(er) |
| 100 ml | Milch |
| Salz und Pfeffer | |
| 350 g | Zucchini |
| 4 EL | Olivenöl |
| 300 g | Tomate(n) |
| 100 g | Hüttenkäse |
| 1 EL | Kresse |
Zubereitung
Für den Pfannkuchenteig Mehl, Eier, Milch, Salz und Pfeffer zu einem Teig verrühren. Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden, in einer Pfanne mit 2 EL Öl 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
Die Pfannkuchen nach und nach in einer leicht geölten Pfanne ausbacken. Fertige Pfannkuchen auf einer Seite mit Hüttenkäse bestreichen, Zucchini, Tomaten und Kresse darauf verteilen und gut und fest einrollen.
Die Pfannkuchen nach und nach in einer leicht geölten Pfanne ausbacken. Fertige Pfannkuchen auf einer Seite mit Hüttenkäse bestreichen, Zucchini, Tomaten und Kresse darauf verteilen und gut und fest einrollen.
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