Apfel - Senf - Suppe

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Zutaten

800 ml	Apfelsaft, naturtrüb
100 ml	Sahne
3 TL	Gemüsebrühe, instant
3 TL	Senf (Dijon-Senf)
1	Knoblauchzehe(n)
2	Schalotte(n)
1 EL	Öl
1 Prise	Curry
	Salz und Pfeffer
etwas	Speisestärke

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Schalotten und die Knoblauchzehe klein würfeln und mit dem Öl anschwitzen. Den Senf zugeben und mit dem Apfelsaft ablöschen. Das Brühpulver und den Curry zugeben und einmal aufkochen lassen.

Die Sahne zugeben, einmal durchmixen und aufkochen lassen. Mit den Gewürzen abschmecken und nach Geschmack noch etwas mit Speisestärke andicken. Sehr gut als leichte Vorspeise oder als Hauptgericht mit Baguette.

Kommentare anderer Nutzer

fatima23

16.09.2012 19:45 Uhr

ich habe es ausprobiert , sehr schön. aber 800ml ist zuviel,sonst wie gesagt super!

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