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Bärlauchquark pikant, ganz einfach
schnell und einfach zubereitet
Zutaten
| 500 g | Quark (40 % Fett) |
| etwas | Milch |
| etwas | Olivenöl |
| etwas | Petersilie |
| einige | Bärlauch - Blätter, dürfen auch ein paar mehr sein |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Chilipulver |
| 2 EL | Hafer - Kleie oder Weizenkleie, evtl. |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 420 kcal
Den Quark mit etwas Milch und Olivenöl gut verrühren, Salz, Pfeffer und Chilipulver zugeben, glatt verrühren und abschmecken. Bei Chili vorsichtige Zugabe! Zum Schluss klein geschnittene/zerhackte Zwiebel, Bärlauchblätter und Petersilie untermischen.
Vorschlag: Vielleicht etwas Weizen- oder Haferkleie zur Verdauungsförderung unterrühren. Dazu passen Pell- od. Folienkartoffeln oder auch nur Brot.
Wer Bärlauch im Garten hat: Von Bärlauch kann ALLES verwendet werden, d. h.: auch Stiele, Knospen und Blüten.
Vorschlag: Vielleicht etwas Weizen- oder Haferkleie zur Verdauungsförderung unterrühren. Dazu passen Pell- od. Folienkartoffeln oder auch nur Brot.
Wer Bärlauch im Garten hat: Von Bärlauch kann ALLES verwendet werden, d. h.: auch Stiele, Knospen und Blüten.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo fleur!
Köstlicher Quark, als Bärlauchfanatiker nehme ich das Rezept dankend an.
Ungewöhnlich toll die Chillinote, werde ich übernehmen.
Danke und VG Jürgen
Köstlicher Quark, als Bärlauchfanatiker nehme ich das Rezept dankend an.
Ungewöhnlich toll die Chillinote, werde ich übernehmen.
Danke und VG Jürgen
Hallo Jürgen,
danke für das Kompliment; ich habe sogar jetzt noch Bärlauch in der TK. Der Geschmack hat allerdings nachgelassen - ist wohl schon zu alt. Bezüglich Chilis: habe ich an vielen Gerichten, und keinerlei Magenbeschwerden.
VG fleur
danke für das Kompliment; ich habe sogar jetzt noch Bärlauch in der TK. Der Geschmack hat allerdings nachgelassen - ist wohl schon zu alt. Bezüglich Chilis: habe ich an vielen Gerichten, und keinerlei Magenbeschwerden.
VG fleur
Hilfreicher Kommentar:
Hallo fleur!Ein Tipp keinen Bärlauch im TK, mache ihn mit Öl und Salz, gehäckselt in Gläser.
Ähnlich wie beim Suppengewürz.
Die Gläser halten sich in Kühlschrank, ohne Verlust an Geschmack.
VG Jürgen
Lieber Jürgen,
vielen Dank für den Tip; so mache ich mir immer Basilikum-Pesto. Du menst also, das Selbe kann ich mit Bärlauch machen? Den Tip bezüglich TK hatte ich mehrmals hier in CK gelesen. Ich werde es aber jetzt mal wie Pesto probieren.
Nochmals vielen Dank!
VG fleur
vielen Dank für den Tip; so mache ich mir immer Basilikum-Pesto. Du menst also, das Selbe kann ich mit Bärlauch machen? Den Tip bezüglich TK hatte ich mehrmals hier in CK gelesen. Ich werde es aber jetzt mal wie Pesto probieren.
Nochmals vielen Dank!
VG fleur
Hallo,
das Chilli hat nochmal richtig Pfiff an den Quark gebracht, da wäre ich in Verbindung mit Bärlauch nicht drauf gekommen. Sehr lecker.Vielen Dank für das Rezept.
Gruß der SchmackoFatz3
das Chilli hat nochmal richtig Pfiff an den Quark gebracht, da wäre ich in Verbindung mit Bärlauch nicht drauf gekommen. Sehr lecker.Vielen Dank für das Rezept.
Gruß der SchmackoFatz3
Toll, frisch und total lecker! Passt zu Fleisch, Fisch, Gemüse und Kartoffeln. Der Quark kam auf unserer Grillparty super an und die Schüssel wurde nahezu ausgeleckt! Die Zwiebel finde ich nicht unbedingt notwendig.
Danke!
LG,
sylviahochscheid
Danke!
LG,
sylviahochscheid
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nanncy100
09.02.2009 21:08 Uhr