Henglein
Rama Cremefine
| Bärlauch - Petersilie gerebelt
)
| 1 Bund | Bärlauch oder Petersilie |
Zubereitung
Den Bärlauch mit Stielen waschen und in einer großen Gefriertüte locker einfrieren. Danach reibt man den Bärlauch in dem Beutel - diesen Vorgang 2-mal wiederholen. Dann zerkleinert man den Bärlauch gefroren mit dem Schneidewerkzeug der Küchenmaschine oder einem Stabmixer.
Den Bärlauch jetzt in einer Vorratsschüssel eingefroren aufbewahren. Er ist jetzt so fein, dass man ihn mit einem Löffel entnehmen und dosiert verarbeiten kann. An Petersilie entfernt man die Stängel und rebelt ihn nur.
Den Bärlauch jetzt in einer Vorratsschüssel eingefroren aufbewahren. Er ist jetzt so fein, dass man ihn mit einem Löffel entnehmen und dosiert verarbeiten kann. An Petersilie entfernt man die Stängel und rebelt ihn nur.
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das ist eine tolle Idee, nur wie lange muss man die Petersilie das erstmal einfrieren und dann das zweite Mal? Wir haben in unseren Garten eine ganze Menge und ich weiß sonst nicht was ich damit machen kann....
Über eine Antwort würde ich mich sehr freuen. :)
LG, Steffi
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