Den Leberkäse in Würfel schneiden und die Gurken auch klein würfeln. Die Äpfel je nach Geschmack mit oder ohne Schale in kleine Stücke schneiden und alles in eine Schüssel geben.
Die Zutaten für die Sauce verrühren, abschmecken, dazu geben und gut durch rühren.
Schön angerichtet schaut der Leberkäs - Salat z. B. auf Salatherzen aus.