Den Blätterteig auftauen lassen. Von beiden Seiten mit reichlich Zucker (kann aber auch mehr als angegeben sein) bestreuen und ausrollen. Danach den Blätterteig jeweils von beiden Seiten zur Mitte hin aufrollen und in ca. 4 mm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben auf mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im Backofen backen.

Da ich leider keine Hitzeangabe habe, versucht es am besten mit 180°C und ca. 10 Min. Backzeit. Nach den Schweineöhrchen immer mal wieder gucken, bevor sie schwarz sind.