Die Putenbrust in kleine Stücke schneiden mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Den Speck in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln, den Lauch in Scheiben schneiden (ca. 1 cm dick), Petersilie fein hacken.

Die Putenbrust mit etwas ÖL oder Margarine scharf anbraten, wenn das Fleisch durch ist, herausnehmen und zur Seite stellen. Dann den Speck auslassen und die Zwiebelwürfel dazugeben, wenn die Zwiebel glasig wird, den Lauch und die abgetropften Pilze dazu. Alles kurz schmoren lassen (umrühren nicht vergessen), die Schlagsahne hineingeben und umrühren, bis sie sich gleichmäßig verteilt hat.

Mit etwas Wasser verdünnen (wer will kann auch Weißwein nehmen), die klein gehackte Petersilie und eine priese Dill dazu, mit Pfeffer und Salz abschmecken nun nur noch die Putenstücke auf die gekochten Nudeln legen und etwas Soße darüber.