Die Zucchini in Salzwasser 10 min. kochen. Dann halbieren und aushöhlen (Kerne). Dann Schmand mit gewürfeltem Feta-Käse (oder Schafskäse), 100 g geriebenem Käse, 1/2 Teelöffel Senf, Salz und Pfeffer vermischen. Die Zucchini erst mit Fondor würzen, dann die Käsemasse darauf verteilen.

Knoblauchzehe und Zwiebeln würfeln und anschwitzen. Tomaten enthäuten und würfeln und dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Instantbrühe abschmecken (evtl. noch 1 Esslöffel Schmand zugeben).

Die Zucchini in die Auflaufform legen, die Tomatensoße darum verteilen. Im Backofen bei 180°C backen, bis der Käse geschmolzen ist.