Henglein
Rama Cremefine
| Gefüllte Schnitzel italienische Art
| 6 | Schweineschnitzel (Schmetterlingsschnitzel) |
| 6 Scheiben | Kochschinken |
| 6 Scheiben | Käse (Emmentaler, kleine Scheiben) |
| 2 | Tomate(n), in Scheiben geschnittene |
| 1 | Zwiebel(n), in Scheiben geschnittene |
| Salz und Pfeffer | |
| Fett zum Braten | |
| 2 | Ei(er) zum Panieren |
| n. B. | Semmelbrösel zum Panieren |
Zubereitung
Die Schnitzel erst klopfen, dann salzen und leicht pfeffern.
Jeweils eine Käsescheibe mit Tomaten- und Zwiebelscheiben belegen und mit einer Kochschinkenscheibe umwickeln. Je eine Packung in jedes Schnitzel legen und anschließend mit Holzspießen verschließen.
Die verpackten Schnitzel nun wie ein Wiener Schnitzel in verschlagenen Eiern und Semmelbröseln panieren und in reichlich heißem Fett bei mäßiger Hitze von beiden Seiten goldbraun backen.
Dazu passen Pommes oder Kartoffelsalat und frischer grüner Salat.
Jeweils eine Käsescheibe mit Tomaten- und Zwiebelscheiben belegen und mit einer Kochschinkenscheibe umwickeln. Je eine Packung in jedes Schnitzel legen und anschließend mit Holzspießen verschließen.
Die verpackten Schnitzel nun wie ein Wiener Schnitzel in verschlagenen Eiern und Semmelbröseln panieren und in reichlich heißem Fett bei mäßiger Hitze von beiden Seiten goldbraun backen.
Dazu passen Pommes oder Kartoffelsalat und frischer grüner Salat.
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Kommentare anderer Nutzer
GrandpaLion 
sagt:
sagt: 23.03.2011 06:18
Ich habe dieses "italienische Cordon Bleu" gestern Abend für drei Kinder (9, 14, 15) und zwei Erwachsene zubereitet. Zusammen mit 1,5 kg Pommes und 200g Majonaise war es der Renner bei den Kindern. ;-)
Aber auch uns Erwachsenen hat es prima gemundet. Zusammen mit einem schlicht gehaltenen Feldsalat mit Kräuter-Joghurtdressing war es die Grundlage für ein friedliches, entspanntes Essen (was bei den drei Rackern eher selten vorkommt ^^)
Als Käse diente mir - hier in der Schweiz - ein mittelalter Gruyère. Zur weiteren Verfeinerung habe ich in jedes Schnitzel noch einen Strich (ca. 1/2 TL) des originalen Dijon-Senfs auf den Kochschinken gegeben.
Vielen Dank für die Inspiration und liebe Grüsse vom Bodensee
Granny
=^o,,o^=
Aber auch uns Erwachsenen hat es prima gemundet. Zusammen mit einem schlicht gehaltenen Feldsalat mit Kräuter-Joghurtdressing war es die Grundlage für ein friedliches, entspanntes Essen (was bei den drei Rackern eher selten vorkommt ^^)
Als Käse diente mir - hier in der Schweiz - ein mittelalter Gruyère. Zur weiteren Verfeinerung habe ich in jedes Schnitzel noch einen Strich (ca. 1/2 TL) des originalen Dijon-Senfs auf den Kochschinken gegeben.
Vielen Dank für die Inspiration und liebe Grüsse vom Bodensee
Granny
=^o,,o^=
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