Henglein
Rama Cremefine
| Käseweißbrot
für den Brotbackautomaten
| 350 ml | Wasser |
| 2 TL | Salz |
| ¼ TL | Pfeffer |
| 100 g | Käse, geriebener (Emmentaler oder Parmesan) |
| 540 g | Weizenmehl, Type 550 oder auch 405 oder wer's herzhafter mag, auch mit Vollkornmehl |
| ½ Pck. | Trockenhefe |
| 50 g | Käse, geriebener (Emmentaler oder Parmesan) |
Zubereitung
Abgesehen von den 50 g Käse alle Zutaten der Reihe nach einfüllen. Wer es mit Vollkornmehl versucht, sollte evtl. noch ein paar ml Wasser hinzufügen.
25 Minuten vor Ende der Backzeit noch die 50 g Käse darüber streuen.
Normalprogramm, 1000 g.
Wer ein 1250er backen möchte, lässt einfach die Zutaten auf 5 Portionen umrechnen.
25 Minuten vor Ende der Backzeit noch die 50 g Käse darüber streuen.
Normalprogramm, 1000 g.
Wer ein 1250er backen möchte, lässt einfach die Zutaten auf 5 Portionen umrechnen.
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Also, ich habe da ein paar Fehler/Änderungen gemacht. Nichtsdestotrotz hat es uns sehr gut geschmeckt. Ich habe 400 ml Wasser genommen, da ich Vollkornmehl verwenden wollte. Dann bin ich jedoch draufgekommen, daß ich keines mehr habe. So habe ich dann 560 g normales Mehl genommen. Bevor der Brotbackautomat zu backen anfangen wollte ist mir dann aufgefallen, daß ich vergessen habe, Hefe dazuzutun. So habe ich dann ein ganzes Päckchen Trockenhefe hineingeschüttet und das Teigprogramm gestartet. Das war nach 1,5 Stunden fertig. Dann habe ich den Teig in eine Kastenform gegeben und im Backrohr bei 180 Grad 1 Stunde gebacken. Da ich keinen Parmesan mehr hatte, habe ich dann 50 g Bergkäse gerieben, um ihn oben auf das Brot zu geben. In der Küche hat es dann ziemlich gestunken, doch meinem Mann und mir hat das fertige Brot dann sehr gut geschmeckt.
Vielen Dank
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