Pflaumen - Eierlikörsahne - Torte
| 600 g | Pflaumen, (entsteint) |
| 100 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 125 g | Mehl |
| 1 TL, gestr. | Backpulver |
| 8 Blatt | Gelatine, weiße |
| 1 Pck. | Puddingpulver, (Vanille-Sahne-Geschmack) |
| 500 ml | Milch |
| 50 g | Zucker |
| 200 ml | Eierlikör |
| 500 ml | Sahne |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 2 Pck. | Sahnesteif |
| 3 EL | Pistazien, gehackte |
| 4 EL | Eierlikör |
Zubereitung
Die Pflaumen waschen und entsteinen. Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren und die Eier nacheinander unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen, sieben und esslöffelweise unterrühren.
Eine Springform (26 cm) ausfetten, den Teig hinein geben, glatt streichen und die Pflaumen darauf verteilen.
Den Boden ca. 35 - 40 Min im vorgeheizten Backofen auf 175° (Umluft 160°, Gas Stufe 2) backen.
Den Boden ca. 10 Min in der Form auskühlen lassen, dann den Springformrand entfernen. Anschließend den Boden auf einem Kuchengitter vollständig erkalten lassen.
Den Boden auf eine Tortenplatte geben und einen Tortenring umstellen.
Die Gelatine für den Belag einweichen. Aus dem Vanille-Puddingpulver, der Milch und dem Zucker nach Packungsanleitung einen Pudding kochen. Die Gelatine gut ausdrücken und in dem noch heißen Pudding unter Rühren auflösen. Den Eierlikör einrühren. Die Creme unter gelegentlichem Rühren abkühlen lassen.
Sobald die Masse fest wird, 250 ml Sahne steif schlagen und unterheben. Die Creme auf dem Kuchen verteilen und im Kühlschrank ca. 3-4 Std. fest werden lassen. Den Tortenring vorsichtig lösen.
250 ml Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen, in einen Spritzbeutel füllen und die Torte garnieren. Mit Pistazien bestreuen und 4 El. Eierlikör darüber fließen lassen.
Eine Springform (26 cm) ausfetten, den Teig hinein geben, glatt streichen und die Pflaumen darauf verteilen.
Den Boden ca. 35 - 40 Min im vorgeheizten Backofen auf 175° (Umluft 160°, Gas Stufe 2) backen.
Den Boden ca. 10 Min in der Form auskühlen lassen, dann den Springformrand entfernen. Anschließend den Boden auf einem Kuchengitter vollständig erkalten lassen.
Den Boden auf eine Tortenplatte geben und einen Tortenring umstellen.
Die Gelatine für den Belag einweichen. Aus dem Vanille-Puddingpulver, der Milch und dem Zucker nach Packungsanleitung einen Pudding kochen. Die Gelatine gut ausdrücken und in dem noch heißen Pudding unter Rühren auflösen. Den Eierlikör einrühren. Die Creme unter gelegentlichem Rühren abkühlen lassen.
Sobald die Masse fest wird, 250 ml Sahne steif schlagen und unterheben. Die Creme auf dem Kuchen verteilen und im Kühlschrank ca. 3-4 Std. fest werden lassen. Den Tortenring vorsichtig lösen.
250 ml Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen, in einen Spritzbeutel füllen und die Torte garnieren. Mit Pistazien bestreuen und 4 El. Eierlikör darüber fließen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hinkelsteinchen
sagt:
sagt: 10.11.2009 10:17
Ich habe die Torte am Wochenende gemacht und finde sie einfach gut! Es ist mal was anderes, als immer nur die normalen Pflaumenkuchen. Die Herstellung ist einfach, der Geschmack harmonisch aufeinander abgestimmt. Meine Gäste fanden den Kuchen auch sehr lecker. Den wird es mit Sicherheit noch öfter geben.
25.02.2010 06:03
Hallo,
deine Torte ist ganz besonders lecker gewesen. Wir können ja das meiste Obst rund ums Jahr kaufen, so auch Pflaumen.
Mir haben eben die Pflaumen sehr in dem Teig gefallen. Dazu passt dann Eierlikörsahne wunderbar.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
deine Torte ist ganz besonders lecker gewesen. Wir können ja das meiste Obst rund ums Jahr kaufen, so auch Pflaumen.
Mir haben eben die Pflaumen sehr in dem Teig gefallen. Dazu passt dann Eierlikörsahne wunderbar.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
anjeee
sagt:
sagt: 18.10.2010 16:24
Hallo,
auch ich habe diese leckere Torte nachgebacken. Sie war einfach nur lecker. Ich mag Eierlikörgeschichten und in Kombination mit den Pflaumen für mich neu, aber echt lecker. Hatte die Torte bei einer Erntedank-Feier mit, sie war der erste und einzigste Kuchen, der beinah sofort weg war ;-)
Vielen Dank für das Rezept.
Lg anjeee
auch ich habe diese leckere Torte nachgebacken. Sie war einfach nur lecker. Ich mag Eierlikörgeschichten und in Kombination mit den Pflaumen für mich neu, aber echt lecker. Hatte die Torte bei einer Erntedank-Feier mit, sie war der erste und einzigste Kuchen, der beinah sofort weg war ;-)
Vielen Dank für das Rezept.
Lg anjeee
kleinesgeislein
sagt:
sagt: 17.10.2011 08:36
Hallo,
gestern gabs diese megaleckere Torte zur Geburtstagsfeier meiner Mutter. Sie ist super angekommen und hat allen sehr gut geschmeckt.
Die Zubereitung war unkompliziert und damit kann man bei mir immer punkten.
Vielen lieben Dank fürs Rezept.
VG
kleinesgeislein
gestern gabs diese megaleckere Torte zur Geburtstagsfeier meiner Mutter. Sie ist super angekommen und hat allen sehr gut geschmeckt.
Die Zubereitung war unkompliziert und damit kann man bei mir immer punkten.
Vielen lieben Dank fürs Rezept.
VG
kleinesgeislein

Henglein
Rama Cremefine



























da gibt`s nichts zu verbessern ! Gute Anleitung und superleckerer Geschmack. Mangels Pistazien habe ich Amarettini - Brösel zur Deko genommen.
Ich hab' den Boden in die Mitte geschoben und da mein Ofen schwächelt etwas längere Backzeit benötigt.
LG, Angelika
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