Henglein
Rama Cremefine
| Pflaumen - Joghurt - Kuchen
Blechkuchen
)
| 800 g | Pflaumen |
| 200 g | Butter |
| 200 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Msp. | Safran |
| 1 Prise | Salz |
| 4 | Ei(er) |
| 100 g | Joghurt |
| 550 g | Mehl |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 100 g | Zucker |
| 100 ml | Wasser |
| Fett für das Blech |
Zubereitung
Die Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen und vierteln.
Die Butter mit Zucker, Vanillezucker Safran und Salz schaumig rühren. Die Eier untermengen, den Joghurt zugeben und unterrühren. Mehl und Backpulver dazu geben. Den Teig auf ein gefettetes Blech geben und die Pflaumen darüber verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 170°C ca. 40 Minuten backen.
Die 100 g Zucker mit dem Wasser aufkochen und ca. 5 Min. köcheln lassen. Den warmen Kuchen mit dem Wasser-Zucker-Gemisch einpinseln, dann abkühlen lassen.
Die Butter mit Zucker, Vanillezucker Safran und Salz schaumig rühren. Die Eier untermengen, den Joghurt zugeben und unterrühren. Mehl und Backpulver dazu geben. Den Teig auf ein gefettetes Blech geben und die Pflaumen darüber verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 170°C ca. 40 Minuten backen.
Die 100 g Zucker mit dem Wasser aufkochen und ca. 5 Min. köcheln lassen. Den warmen Kuchen mit dem Wasser-Zucker-Gemisch einpinseln, dann abkühlen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
katja26071977 
sagt:
sagt: 21.08.2011 14:09
Heute vormittag gebacken... Gerade gekostet... Lecker, lecker, lecker! Ich bin sonst kein Fan von Pflaumenkuchen, nun hatte ich aber welche und hab den Kuchen mal ausprobiert. Sehr lecker!!! Kann man bestimmt auch mit Äpfeln oder so machen! Der Teig is ne Wucht!
Danke ...
Danke ...
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Ich habe noch etwas Zimt zu den Pflaumen gegeben und den Kuchen mit Puderzucker bestäubt.
Bestimmt in den nächsten Pflaumen Saison wieder!
Danke für das tolle Rezept!
LG!
bross
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