| Hackfleischpastete mit Schinken und Käse
| 500 g | Mehl |
| ½ Pck. | Backpulver |
| Salz | |
| 2 | Ei(er) |
| 4 EL | Milch |
| 125 g | Margarine |
| Pfeffer | |
| Muskat | |
| Oregano | |
| Knoblauchpulver | |
| 500 g | Hackfleisch |
| 200 g | Schinken, gewürfelt |
| 300 g | Käse, gerieben |
| 2 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 2 | Ei(er) |
| 1 | Paprikaschote(n), rot, gewürfelt |
| Paprikapulver, süß | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Knoblauchpulver | |
| Petersilie, frische | |
| Dill, frischer | |
| Oregano, frischer | |
| Thymian, frischer | |
| Estragon frischer | |
| Beifuß, frischer | |
| Salbei, frischer | |
| 1 | Ei(er), davon das Eiweiß |
| 1 | Ei(er), davon das Eigelb |
Zubereitung
Einen Knetteig zubereiten aus den ersten 10 Zutaten, eine Springform damit auslegen, einen Rand und einen Deckel ausrollen.
Für die Füllung die anderen Zutaten vermengen, in die Springform geben und den Deckel rundherum an den Rand mit verquirlten Eiweiß kleben. Mit Eigelb bestreichen und auf mittlerer Schiene bei 175-200 Grad 1-1,5 Stunden backen.
Abgekühlt servieren. Sehr gut für Partys oder Brunch geeignet.
Für die Füllung die anderen Zutaten vermengen, in die Springform geben und den Deckel rundherum an den Rand mit verquirlten Eiweiß kleben. Mit Eigelb bestreichen und auf mittlerer Schiene bei 175-200 Grad 1-1,5 Stunden backen.
Abgekühlt servieren. Sehr gut für Partys oder Brunch geeignet.
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