Henglein
Rama Cremefine
| Champignon - Zwiebel - Rahm - Schnitzel
)
| 4 | Schweineschnitzel, (Schinkenschnitzel) |
| 250 g | Champignons |
| 5 | Zwiebel(n) |
| 300 g | saure Sahne |
| 300 g | süße Sahne |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Ei(er) |
| Mehl | |
| 2 EL | Öl |
Zubereitung
Zuerst die Schnitzel waschen und etwas kleiner schneiden (das man so ca. 12 Schnitzelchen hat). Die Schnitzel dann mit Ei und Mehl panieren.
Zwiebel in Ringe schneiden, Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
Die panierten Schnitzel in einer Pfanne in einem EL Öl scharf anbraten. Danach herausnehmen.
Zu dem Bratenfett den zweiten EL Öl geben und die Zwiebeln und Champignons anbraten. Pfanne vom Herd nehmen und die saure und die süße Sahne dazugeben, verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Eine kleine Auflaufform einfetten und die Schnitzel hineinlegen. Die Zwiebel - Champion - Masse darüber verteilen und für ca. 30 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 ° geben. Die ersten 15 Minuten gebe ich Alufolie drüber.
Achtung: Es gibt keine Soße - wir machen da meist Röstis zu.
Zwiebel in Ringe schneiden, Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
Die panierten Schnitzel in einer Pfanne in einem EL Öl scharf anbraten. Danach herausnehmen.
Zu dem Bratenfett den zweiten EL Öl geben und die Zwiebeln und Champignons anbraten. Pfanne vom Herd nehmen und die saure und die süße Sahne dazugeben, verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Eine kleine Auflaufform einfetten und die Schnitzel hineinlegen. Die Zwiebel - Champion - Masse darüber verteilen und für ca. 30 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 ° geben. Die ersten 15 Minuten gebe ich Alufolie drüber.
Achtung: Es gibt keine Soße - wir machen da meist Röstis zu.
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Kommentare anderer Nutzer
31.10.2010 19:23
Hallo Iris :-)
habe heute Dein Rezept gemacht.....durch etwas Milchzugabe hatte ich auch etwas Sosse.....da es mir etwas zu lasch war habe ich noch ein schuss Sojasosse dazugegeben......
Dazu Kartoffelbällchen......LECKER :-)
Danke für Dein Rezept......
LG
habe heute Dein Rezept gemacht.....durch etwas Milchzugabe hatte ich auch etwas Sosse.....da es mir etwas zu lasch war habe ich noch ein schuss Sojasosse dazugegeben......
Dazu Kartoffelbällchen......LECKER :-)
Danke für Dein Rezept......
LG
01.11.2010 11:40
SchokoMuffin88 
sagt:
sagt: 13.09.2011 21:04
Ich hab das Rezept ausprobiert. Allerdings nur 3 Zwiebeln verwendet. Die waren auch ausreichend. Ausserdem war es recht flüssig. Störte aber nicht, weil man so gleich Soße hatte.
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Leider waren es für einige immer noch zu viele Zwiebeln und für andere zu mächtig durch die Sahne. Somit ist doch einiges übriggeblieben aber es gab ja noch die Soße vom klassischen Jägerschnitzel dazu. Somit waren am Ende doch alle satt.
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