Die Putenschnitzel in mundgerechte Stücke schneiden. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Das Fleisch in der Pfanne in etwas Öl anbraten, anschließend in eine gefettete Auflaufform geben. Die Tomaten klein schneiden und auf den Putenstückchen verteilen.

Mit der Sahne die Soße zubereiten: 3-4 EL Mehl in die Sahne geben und verrühren. Die Sahne mit dem Mehl anschließend durch ein Sieb laufen lassen, so dass das Mehl zurückbleibt. Die Sahne dann mit Salz, Pfeffer und Gewürzen nach Belieben würzen und über die Putenschnitzel und Tomaten gießen. Den Schafskäse klein schneiden und darauf verteilen.

Bei 200 Grad 15-20 Minuten backen.