Den Speck in kleine Würfel schneiden und ausbraten, die gehackten Zwiebeln, darin kurz anrösten. Das Fleisch in kleine Würfel schneiden, die Wurst in dicke Scheiben, den Weißkohl fein und die Pilze blättrig schneiden.

Alles mit Paprika, Tomatenmark und dem Sauerkraut in einem Topf geben. Soviel heißes Wasser dazu geben, bis alles knapp bedeckt ist. Mit Salz, Kümmel und Majoran würzen. Das Gericht in einem gut verschlossenen Topf im vorgeheizten Ofen bei 160°C oder auf dem Herd auf kleiner Flamme 1 Stunde garen lassen.

Nach Belieben mit gekochten Kartoffeln oder mit Brot anrichten.

Übrigens gibt es in Polen viele Varianten von diesem Gericht, dies hier ist nur ein Vorschlag.