Henglein
Rama Cremefine
| Kokos - Apfelstückchen - Kuchen mit Hermann
)
| 3 | Äpfel, geschälte, gewürfelte |
| 3 | Ei(er) |
| 60 g | Zucker |
| etwas | Zitronenschale, abgeriebene (oder 1 Pck. Zitronenaroma) |
| 530 g | Teig (Hermann) |
| 150 ml | Öl (Sonnenblumenöl) |
| 100 g | Haselnüsse oder Mandeln |
| 200 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 30 g | Kokosraspel |
| 50 g | Rosinen |
| 1 TL | Salz |
| Fett für die Form | |
| Mehl für die Form |
Zubereitung
Die Äpfel schälen und in Würfel schneiden. Die Eier mit Zucker und Salz schaumig schlagen. Den Hermann unterrühren. Das Sonnenblumenöl einfließen lassen. Dann Haselnüsse, Mehl und Backpulver unterrühren. Die Apfelstücke, Kokosraspel und Rosinen unterheben. Eine Springform ausfetten und mit Mehl bestäuben. Den Teig einfüllen und backen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 160°C) ca. 60 Minuten backen.
Tipp: Statt Apfelwürfel kann man auch Ananasstücke aus der Dose nehmen (vorher aber gut abtropfen lassen).
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 160°C) ca. 60 Minuten backen.
Tipp: Statt Apfelwürfel kann man auch Ananasstücke aus der Dose nehmen (vorher aber gut abtropfen lassen).
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Kommentare anderer Nutzer
38smokey 
sagt:
sagt: 07.03.2011 20:21
Super Rezept - dafür gebe ich 5*
Ich war gespannt wie die Kombi Apfel mit Kokosraspel schmecken wird und was soll ich sagen? Gestern gebacken und heute ist schon alles aufgegessen. Da ich keine Rosinen mag,habe ich die allerdings weggelassen,aber das ist ja Geschmacksache. Außerdem habe ich den noch warmen Kuchen mit Apfelsaft eingepinselt und nur wer wollte bekam noch Puderzucker. Einfach nur lecker.
Rezept ist abgespeichert und wird es noch oft bei uns geben - Dankeschön.
Liebe Grüße 38smokey
Ich war gespannt wie die Kombi Apfel mit Kokosraspel schmecken wird und was soll ich sagen? Gestern gebacken und heute ist schon alles aufgegessen. Da ich keine Rosinen mag,habe ich die allerdings weggelassen,aber das ist ja Geschmacksache. Außerdem habe ich den noch warmen Kuchen mit Apfelsaft eingepinselt und nur wer wollte bekam noch Puderzucker. Einfach nur lecker.
Rezept ist abgespeichert und wird es noch oft bei uns geben - Dankeschön.
Liebe Grüße 38smokey
Eik0 
sagt:
sagt: 18.07.2011 19:45
Hi!
Hab den Kuchen heute Morgen gebacken und obwohl ich eigentlich absolut
kein Fan von Kokos bin, schmeckt der Kuchen absolut super! :-)
Werd ich mit Sicherheit nochmal machen -
geht schnell und der Teig ist auch anschmiedend nach dem backen nicht so
extrem "fluffig" das er auseinander fällt! Mag ich lieber so! :-D
Danke fürs Rezept und Foto kommt die Tage!
LG Vaness
Hab den Kuchen heute Morgen gebacken und obwohl ich eigentlich absolut
kein Fan von Kokos bin, schmeckt der Kuchen absolut super! :-)
Werd ich mit Sicherheit nochmal machen -
geht schnell und der Teig ist auch anschmiedend nach dem backen nicht so
extrem "fluffig" das er auseinander fällt! Mag ich lieber so! :-D
Danke fürs Rezept und Foto kommt die Tage!
LG Vaness
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