Eingelegter Camembert

Käse in seiner besten Form

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Zutaten

400 g	Camembert (60 % Fett)
300 ml	Balsamico, weißer
150 ml	Olivenöl, kalt gepresst
3	Chilischote(n), eingeritzt
1 große	Zwiebel(n)
	Basilikum

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 12 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Öl und Essig mit Salz, Pfeffer und evtl. trockenem Basilikum verrühren. Dann die Zutaten Schicht für Schicht in eine Glasform legen. Anfangen mit Öl/Essig, dann Käse (den man vorher in Scheiben geschnitten hat), Zwiebeln, Chilischote, dann wieder Öl/Essig, Käse, Zwiebeln, Chili und so weiter.

Zum Schluss Deckel drauf und mind. 12 Stunden draußen stehen lassen. Vor dem Essen noch eine Zeit in den Kühlschrank stellen, dann schmeckt er am besten!

Kommentare anderer Nutzer

falafel

02.11.2008 18:19 Uhr

Hallo,

Uns hat der Camembert gut geschmeckt. Sogar mein Sohn, der diesen sonst nicht mag, hat gut davon gegessen.
Kann ich weiter empfehlen.

lg falafel

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Casandra84

17.05.2012 00:13 Uhr

Hallo,

die Idee hatte mich sofort überzeugt, das Ergebnis leider nicht :-(

Der Camembert wurde irgendwie komisch fest, so dass die Konsistenz irgendwie anders war. Muss leider sagen, dass ich den Käse dann lieber pur esse, als so eingelegt.

Aber die Marinade war lecker. Ich werde es demnächst mal mit Feta ausprobieren.

Viele Grüße

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