Henglein
Rama Cremefine
| Röstzwiebel - Buttermilch - Brot
)
| 500 g | Mehl |
| 500 ml | Buttermilch |
| 1 Dose | Zwiebel(n) (Röstzwiebeln) |
| 1 Würfel | Hefe |
| 1 TL | Zucker |
| 1 TL | Salz |
Zubereitung
Die frische Hefe mit einem TL Salz und einem TL Zucker in eine kleine Schüssel geben mit Deckel und auflösen lassen.
Mehl, Röstzwiebel und Buttermilch zusammen mischen. Wenn die Hefe dann flüssig ist, auch dazugeben und unterrühren, bis es ein kompakter Teig ist.
Das Ganze in die gewünschte Form bringen und den Ofen vorheizen auf 180°C. Das Brot mit einer kleinen Schüssel Wasser zusammen in den Ofen geben und 60 Min. backen.
Mehl, Röstzwiebel und Buttermilch zusammen mischen. Wenn die Hefe dann flüssig ist, auch dazugeben und unterrühren, bis es ein kompakter Teig ist.
Das Ganze in die gewünschte Form bringen und den Ofen vorheizen auf 180°C. Das Brot mit einer kleinen Schüssel Wasser zusammen in den Ofen geben und 60 Min. backen.
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Kommentare anderer Nutzer
s-fuechsle 
sagt:
sagt: 15.03.2011 16:28
Hallo,
gestern habe ich uns dieses Brot, mit Dinkelmehl, gebacken. Angeschnitten wurde es aber erst heute.
Den Teig habe ich jedoch nicht sofort nach dem Formen in den Backofen, sondern noch gute 45 Minuten im Gärkörbchen gehen lassen. Anstelle des Zuckers habe ich Honig verwendet.
Sehr lecker & es wird wieder gebacken! ;-)
Viele Grüße,
s-fuechsle
gestern habe ich uns dieses Brot, mit Dinkelmehl, gebacken. Angeschnitten wurde es aber erst heute.
Den Teig habe ich jedoch nicht sofort nach dem Formen in den Backofen, sondern noch gute 45 Minuten im Gärkörbchen gehen lassen. Anstelle des Zuckers habe ich Honig verwendet.
Sehr lecker & es wird wieder gebacken! ;-)
Viele Grüße,
s-fuechsle
die__Tina 
sagt:
sagt: 14.05.2011 15:49
Hallo!
Habe nur mal geprüft, ob es Sinn macht, "mein" Zwiebelbrot einzustellen und das Rezept hier gefunden.
Abgesehen davon, dass ich Trockenhefe nehme und den Zucker weglasse, ist das genau das Rezept, das ich auch immer backe. Ich mache allerdings immer die doppelte Menge und lasse das Brot eine dreiviertel Stunde gehen, ehe es nochmal durchgeknetet wird und dann in den Ofen kommt.
Ich liebe dieses Brot! Habe gerade noch eins im Ofen und eins ist schon fertig - ein "Auftrag" für eine Geburtstagsfeier heute Abend.
Habe eines der Brote abgewandelt und die Röstzwiebeln durch Schinkenwürfel ersetzt.
Werde nachher oder morgen mal ein Foto hochladen!
Liebe Grüße von der Tina
Habe nur mal geprüft, ob es Sinn macht, "mein" Zwiebelbrot einzustellen und das Rezept hier gefunden.
Abgesehen davon, dass ich Trockenhefe nehme und den Zucker weglasse, ist das genau das Rezept, das ich auch immer backe. Ich mache allerdings immer die doppelte Menge und lasse das Brot eine dreiviertel Stunde gehen, ehe es nochmal durchgeknetet wird und dann in den Ofen kommt.
Ich liebe dieses Brot! Habe gerade noch eins im Ofen und eins ist schon fertig - ein "Auftrag" für eine Geburtstagsfeier heute Abend.
Habe eines der Brote abgewandelt und die Röstzwiebeln durch Schinkenwürfel ersetzt.
Werde nachher oder morgen mal ein Foto hochladen!
Liebe Grüße von der Tina
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ich habe gestern dieses leckere Brot gebacken,allerdings nur die Hälfte.
Es hat uns allen sehr gut geschmeckt.Habe aus dem Teig 2 kleine Baguettes geformt.
Liebe Grüße
Leonie3007
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