Henglein
Rama Cremefine
| Makkaroni mit Hackfleischsauce
Pasta Asciutta
| 3 EL | Öl |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, fein gehackt |
| 2 | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 1 | Möhre(n), fein gehackt |
| 200 g | Tomatenmark |
| 125 g | Speck, mager |
| 125 g | Hackfleisch vom Rind |
| 2 | Tomate(n) |
| Salz | |
| Zucker | |
| Pfeffer | |
| Majoran oder Oregano | |
| Wein, rot | |
| 400 g | Nudeln (Maccaroni, in Stücke gebrochen) |
Zubereitung
Feingehackte Zwiebeln, Knoblauch, Mohrrüben, Fleisch und Speck in Öl anrösten und dämpfen lassen. Tomatenmark zu geben und mit Wasser auffüllen. Mit Zucker, Salz, Pfeffer und Majoran und etwas Rotwein abschmecken. Zuletzt die kleingeschnittenen Tomaten zufügen und kurz dämpfen lassen.
Makkaroni in 5 cm Stücke brechen und nach Vorschrift kochen, unter die Sauce mischen und mit Parmesan bestreuen. Das ist ein Rezept aus dem wunderschönen Tessin.
Makkaroni in 5 cm Stücke brechen und nach Vorschrift kochen, unter die Sauce mischen und mit Parmesan bestreuen. Das ist ein Rezept aus dem wunderschönen Tessin.
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Kommentare anderer Nutzer
27.08.2004 00:59
Hört sich total lecker an....habe es gleich gespeichert...
LG
Sissimuc
LG
Sissimuc
Christine2011 
sagt:
sagt: 01.12.2011 17:10
Wir fanden es für ein einfaches Gericht, was schnell zu kochen ist sehr lecker! Auf jedenfall viel leckerer als gekaufte Hackfleischtomatensosse. Majoran schmeckt mir in diesem Gericht nicht so gut, obwohl ich es als Gewürz in einer Leberwurst total liebe. Das nächste Mal nehme ich nur Oregano oder eine Gewürzmischung Italienische Kräuter.
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