Man nehme eine große Tasse wie zum Kaffeetrinken oder eine Schale, falls man das Heißwasser aus einer Kaffeemaschine nehmen muss.

Zuunterst kommt das rohe Ei, darauf die Kartoffelflocken, darauf die Butter und der Kräuter-Schmelzkäse. Portioniert das heiße Wasser drauf geben, bis Butter und Käse geschmolzen sind, dann mit einer Gabel leicht umwälzen, dass alles gut befeuchtet ist und auch das Ei darin verteilt ist.

Nicht versuchen, es umzuwürzen, höchstens passen dazu noch diese fertig angebratenen Trockenzwiebeln, sparsam druntergezogen. Schmeckt herzhaft, etwa von der Konsistenz wie Stampfkartoffeln, sättigt.

Beilage - so man hat: Rote Bete, Dill-Gurke, Tomate oder 1 zartes Wienerwürstchen aus dem Glas oder 1 - 2 Sojawürstchen - im Brei erwärmen.

Der Brei passt interessanterweise auch als Brotbelag auf herzhaftem Vollkornbrot mit Butter, man isst ihn sich jahrelang nicht über, wenn man es nicht übertreibt, wie oft.