Die Löffelbiskuits zerbröseln und in einem Topf mit der Butter vermengen. In eine 26er Springform drücken.

Die Erdbeeren waschen und entweder alles pürieren oder 3/4 pürieren und den Rest in kleine Stücke schneiden, um sie dann in die Masse einzufügen. Pürierte Erdbeeren mit 1 Beutel Gelatine-Fix vermengen.

Frischkäse, Joghurt, Maracujasaft und Rum mit dem übrigen Gelantine-Fix verrühren. Den Zucker zufügen. Creme und Erdbeerpüree abwechselnd in die Springform geben. Oben auf die Torte kleine Erbeerpürretupfen geben. Torte mindestens 3 Sunden kaltstellen.

Achtung! Statt Rum kann man auch Wasser oder die doppelte Menge Maracujasaft nehmen.