Erdbeer - Daiquiri - Torte

backt im Kühlschrank

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Zutaten

150 g	Löffelbiskuits
125 g	Butter
300 g	Erdbeeren
4 Beutel	Gelatine - Fix
600 g	Doppelrahmfrischkäse
300 g	Joghurt, milder
75 ml	Maracujasaft
75 ml	Rum, weißer
75 g	Zucker, feiner

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 3 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 250 kcal

Die Löffelbiskuits zerbröseln und in einem Topf mit der Butter vermengen. In eine 26er Springform drücken.

Die Erdbeeren waschen und entweder alles pürieren oder 3/4 pürieren und den Rest in kleine Stücke schneiden, um sie dann in die Masse einzufügen. Pürierte Erdbeeren mit 1 Beutel Gelatine-Fix vermengen.

Frischkäse, Joghurt, Maracujasaft und Rum mit dem übrigen Gelantine-Fix verrühren. Den Zucker zufügen. Creme und Erdbeerpüree abwechselnd in die Springform geben. Oben auf die Torte kleine Erbeerpürretupfen geben. Torte mindestens 3 Sunden kaltstellen.

Achtung! Statt Rum kann man auch Wasser oder die doppelte Menge Maracujasaft nehmen.

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