Henglein
Rama Cremefine
| Evis schneller Zwetschgenkuchen
saftig und schnell gemacht
)
| 90 g | Butter |
| 130 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 2 | Ei(er) |
| wenig | Vanilleschote(n), ausgekratzt |
| wenig | Zitronenschale, gerieben |
| 130 g | Mehl |
| 1 TL, gestr. | Backpulver |
| wenig | Milch |
| 500 g | Zwetschgen |
| 3 EL | Mandelblättchen |
Zubereitung
Eine Springform von 24 cm ausbuttern und mit Mehl ausstäuben.
Die weiche Butter mit dem Zucker schaumig rühren, Salz und Eier unterrühren.
Das Mark der Vanilleschote auskratzen und ebenfalls beigeben. Anschließend etwas Zitronenabrieb dazureiben.
Mehl und Backpulver mischen und dazu sieben. Ist das Ganze zu trocken, evtl. etwas Milch beigeben.
In der Form verteilen.
Die Zwetschgen halbieren und je nach Größe vierteln, auf dem Kuchen verteilen. Mit Mandelblättchen bestreuen.
Bei 180° im Ofen 35-40 Minuten backen.
Zum Kuchen passt auch etwas Schlagsahne oder Vanilleeis, er kann aber sehr gut auch "solo" gegessen werden, da er sehr saftig ist.
Die weiche Butter mit dem Zucker schaumig rühren, Salz und Eier unterrühren.
Das Mark der Vanilleschote auskratzen und ebenfalls beigeben. Anschließend etwas Zitronenabrieb dazureiben.
Mehl und Backpulver mischen und dazu sieben. Ist das Ganze zu trocken, evtl. etwas Milch beigeben.
In der Form verteilen.
Die Zwetschgen halbieren und je nach Größe vierteln, auf dem Kuchen verteilen. Mit Mandelblättchen bestreuen.
Bei 180° im Ofen 35-40 Minuten backen.
Zum Kuchen passt auch etwas Schlagsahne oder Vanilleeis, er kann aber sehr gut auch "solo" gegessen werden, da er sehr saftig ist.
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Kommentare anderer Nutzer
10.09.2008 07:52
15.09.2008 13:55
Hallo!
der Kuchen war wirklich sehr lecker, leider hatte ich ein bisschen zu wenig Zwetschgen zu Hause, ich hab dann einfach noch einen Apfel kleingeschnitten und mit hineingeschichtet! War ganz toll, ich werde ihn diese Woche vielleicht nochmal backen und dann werde ich auch ein Bild schießen!!!
LG birgit
der Kuchen war wirklich sehr lecker, leider hatte ich ein bisschen zu wenig Zwetschgen zu Hause, ich hab dann einfach noch einen Apfel kleingeschnitten und mit hineingeschichtet! War ganz toll, ich werde ihn diese Woche vielleicht nochmal backen und dann werde ich auch ein Bild schießen!!!
LG birgit
15.09.2008 14:02
24.09.2008 14:32
Hallo Evi,
habe heute deinen leckeren Kuchen gebacken und auch Bilder dazu hoch geladen. Bis auf die Mandelblättchen habe ich alles ganz gleich gemacht. -Ich hatte leider keine Mandelblättchen mehr vorrätig. Der Kuchen hat uns aber trotzdem sehr gut geschmeckt.
Möchte ihn demnächst auch mit anderem Obst probieren.
Herzlichen Dank fürs Rezept.
LG
Traude
habe heute deinen leckeren Kuchen gebacken und auch Bilder dazu hoch geladen. Bis auf die Mandelblättchen habe ich alles ganz gleich gemacht. -Ich hatte leider keine Mandelblättchen mehr vorrätig. Der Kuchen hat uns aber trotzdem sehr gut geschmeckt.
Möchte ihn demnächst auch mit anderem Obst probieren.
Herzlichen Dank fürs Rezept.
LG
Traude
24.09.2008 16:17
LillifeesKoch 
sagt:
sagt: 25.09.2008 09:11
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
habe diese Woche deinen Kuchen ausprobiert! Er ist gut gelungen und hat uns sehr gut geschmeckt. Ich habe aber etwas weniger Zucker genommen. In Ermangelung einer 24cm-Form hatte ich den Teig in einer 26er Form gebacken, das hat Mengenmäßig gut geklappt.
LG
LillifeesKoch
habe diese Woche deinen Kuchen ausprobiert! Er ist gut gelungen und hat uns sehr gut geschmeckt. Ich habe aber etwas weniger Zucker genommen. In Ermangelung einer 24cm-Form hatte ich den Teig in einer 26er Form gebacken, das hat Mengenmäßig gut geklappt.
LG
LillifeesKoch
LillifeesKoch
sagt:
sagt: 25.09.2008 09:12
Hallo,
habe diese Woche deinen Kuchen ausprobiert! Er ist gut gelungen und hat uns sehr gut geschmeckt. Ich habe aber etwas weniger Zucker genommen. In Ermangelung einer 24cm-Form hatte ich den Teig in einer 26er Form gebacken, das hat Mengenmäßig gut geklappt.
LG
LillifeesKoch
habe diese Woche deinen Kuchen ausprobiert! Er ist gut gelungen und hat uns sehr gut geschmeckt. Ich habe aber etwas weniger Zucker genommen. In Ermangelung einer 24cm-Form hatte ich den Teig in einer 26er Form gebacken, das hat Mengenmäßig gut geklappt.
LG
LillifeesKoch
26.09.2008 07:51
26.09.2008 10:21
Hallo Evi,
ich hab gestern Deinen Kuchen gebacken. Und der ist heute schon fast aufgefuttert. Wirklich lecker.
Da ich allerdings eine "Streuseltante" bin hab ich noch schnell ein paar Streusel gemacht und darübergetan. Anstatt der Mandeln. Dauert auch nicht länger und schmeckt super.
Wirklich ein klasse Rezept. Danke
LG Anke
ich hab gestern Deinen Kuchen gebacken. Und der ist heute schon fast aufgefuttert. Wirklich lecker.
Da ich allerdings eine "Streuseltante" bin hab ich noch schnell ein paar Streusel gemacht und darübergetan. Anstatt der Mandeln. Dauert auch nicht länger und schmeckt super.
Wirklich ein klasse Rezept. Danke
LG Anke
26.09.2008 12:52
29.09.2008 17:55
Hallöchen Evi,
dein Rezept ist sehr gut. In der Mitte ist der Boden allerdings etwas durchgeweicht, aber das lag bestimmt an den besonders saftigen Pflaumen, die ich verwendet habe. Deswegen gibt es von mir leider auch nur ein Foto vom kompletten Kuchen. Werde ihn aber bestimmt mal wieder backen, da er so schön schnell geht und gut schmeckt. Vielleicht reiche ich dann noch ein Foto vom angeschnittenen Kuchen nach.
Hat evtl. jemand eine Idee, wie man das Durchweichen verhindern kann?
LG
neve-clark
dein Rezept ist sehr gut. In der Mitte ist der Boden allerdings etwas durchgeweicht, aber das lag bestimmt an den besonders saftigen Pflaumen, die ich verwendet habe. Deswegen gibt es von mir leider auch nur ein Foto vom kompletten Kuchen. Werde ihn aber bestimmt mal wieder backen, da er so schön schnell geht und gut schmeckt. Vielleicht reiche ich dann noch ein Foto vom angeschnittenen Kuchen nach.
Hat evtl. jemand eine Idee, wie man das Durchweichen verhindern kann?
LG
neve-clark
29.09.2008 18:19
29.09.2008 21:28
chester_78 
sagt:
sagt: 10.12.2008 12:38
ISt wirklich supereinfach. Habe mangels Vanilleschote Vanillearoma genommen. Superlecker und saftig :-) Vielen Dank für das tolle Rezept
Ich freue mich schon auf die nächste Zwetschgen-Saison
Viele Grüße
chester_78
Ich freue mich schon auf die nächste Zwetschgen-Saison
Viele Grüße
chester_78
10.12.2008 12:48
Aquafunpedi
sagt:
sagt: 09.08.2009 18:29
Hallo Evi,
heute habe ich eine "Verwertungsmöglichkeit" für meine restlichen Zwetschgen gesucht, und bin auf dein Rezept gestoßen. Jedoch musste ich aus Mangel an Mandelblättchen gehackte Mandeln verwendet, und ihn halb Zwetschge halb Apfel zubereiten, vor dem Backen noch mit etwas Zimt bestäubt........lecker!
Übrigens habe ich Vollkorn-Dinkelmehl verwendet, dadurch schmeckt der Kuchen kräftiger.
Vielen Dank für das schöne und vor allem schnelle Rezept, es vergingen kaum 15 Minuten und der Kuchen war im Ofen!
Aquafunpedi
heute habe ich eine "Verwertungsmöglichkeit" für meine restlichen Zwetschgen gesucht, und bin auf dein Rezept gestoßen. Jedoch musste ich aus Mangel an Mandelblättchen gehackte Mandeln verwendet, und ihn halb Zwetschge halb Apfel zubereiten, vor dem Backen noch mit etwas Zimt bestäubt........lecker!
Übrigens habe ich Vollkorn-Dinkelmehl verwendet, dadurch schmeckt der Kuchen kräftiger.
Vielen Dank für das schöne und vor allem schnelle Rezept, es vergingen kaum 15 Minuten und der Kuchen war im Ofen!
Aquafunpedi
10.08.2009 08:29
Chillischoko 
sagt:
sagt: 19.08.2009 15:34
Hallo Evi,
habe den Kuchen heute auf die Schnelle für Besuch gebacken und anstelle der Mandelblättchen gehackte Mandeln verwendet. Da meine Zwetschgen noch nicht besonders süß waren, habe ich nach dem Backen noch mit Puderzucker und Zimt bestreut.
War superschnell fertig und wirklich sehr sehr lecker - hmm.. und den Zwetschgenkuchen noch ein wenig warm mit sahnigem Vanilleeis serviert. Perfekt!
LG
Chillischoko
habe den Kuchen heute auf die Schnelle für Besuch gebacken und anstelle der Mandelblättchen gehackte Mandeln verwendet. Da meine Zwetschgen noch nicht besonders süß waren, habe ich nach dem Backen noch mit Puderzucker und Zimt bestreut.
War superschnell fertig und wirklich sehr sehr lecker - hmm.. und den Zwetschgenkuchen noch ein wenig warm mit sahnigem Vanilleeis serviert. Perfekt!
LG
Chillischoko
19.08.2009 15:58
chiaraorange
sagt:
sagt: 29.08.2010 10:28
Hallo Evi,
haben das Rezept nun schon mehrfach ausprobiert und es ist immer super gelungen, der Kuchen ist wirklich hervorragend. Wir haben sogar ein bisschen mehr Mehl rein. Alles in allem ein leichtes, schnelles Rezept, vielen Dank!!
haben das Rezept nun schon mehrfach ausprobiert und es ist immer super gelungen, der Kuchen ist wirklich hervorragend. Wir haben sogar ein bisschen mehr Mehl rein. Alles in allem ein leichtes, schnelles Rezept, vielen Dank!!
29.08.2010 10:33
Delphinella 
sagt:
sagt: 16.05.2011 15:54
Hallo liebe Evi,
ich seh schon ich probier mal alle Deine Rezepte durch, denn die sind alle sooooo super.
Der Kuchen geht echt schnell und schmeckt super gut. Hab allerdings Pflaumen genommen, hab sie geschenkt bekommen. Der Kuchen ist sehr saftig geworden und meinem Besuch hat er prima geschmeckt. Musste direkt kämpfen um noch einen zu erwischen ;-)
Liebe Grüsse und einen schönen Tag
Barbara
ich seh schon ich probier mal alle Deine Rezepte durch, denn die sind alle sooooo super.
Der Kuchen geht echt schnell und schmeckt super gut. Hab allerdings Pflaumen genommen, hab sie geschenkt bekommen. Der Kuchen ist sehr saftig geworden und meinem Besuch hat er prima geschmeckt. Musste direkt kämpfen um noch einen zu erwischen ;-)
Liebe Grüsse und einen schönen Tag
Barbara
17.05.2011 10:11
Hallo liebe Barbara
Du glaubst nicht wie ich mich über deine "Versuchsreihe" freue! :-)
schön, dass dir der Kuchen so geschmeckt hat (Pflaumen sind ja eine tolle Alternative, Aprikosen gehen sicher auch). Er ist in der Not enstanden, ich habe kurzfristig Gäste erwartet und hatte kein passendes Rezept zur Hand ;-)
auch dir einen tollen Tag und liebe Grüsse
Evi
Du glaubst nicht wie ich mich über deine "Versuchsreihe" freue! :-)
schön, dass dir der Kuchen so geschmeckt hat (Pflaumen sind ja eine tolle Alternative, Aprikosen gehen sicher auch). Er ist in der Not enstanden, ich habe kurzfristig Gäste erwartet und hatte kein passendes Rezept zur Hand ;-)
auch dir einen tollen Tag und liebe Grüsse
Evi
AudreyStewart 
sagt:
sagt: 24.07.2011 18:24
Schneller und unkomplizierter Kuchen der sehr gut ist :-)
Habe gleich 2 Kuchen mit Zwetschgen gemacht und obendrauf noch ein bisschen Zimt gestreut. Hmmmmm lecker!
Ich freue mich schon auf andere Variationen z.b. mit Äpfeln
Übrigens, bei mir reichte es auch in einer 26'er Springform!
LG Audrey
Habe gleich 2 Kuchen mit Zwetschgen gemacht und obendrauf noch ein bisschen Zimt gestreut. Hmmmmm lecker!
Ich freue mich schon auf andere Variationen z.b. mit Äpfeln
Übrigens, bei mir reichte es auch in einer 26'er Springform!
LG Audrey
28.07.2011 17:31
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dein Rezept für "Evis schneller Zwetschgenkuchen" ist super einfach und schnell zum Zubereiten.
Habe noch nicht einmal etwas Milch benötigt. Da ich keine Mandelblättchen hatte, habe ich etwas Hagelzucker drüber gestreut. Er hat meiner Familie wunderbar geschmeckt, einfach lecker.
Vielen Dank für das schnelle Rezept.
LG
Goldjuwel
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