Gegrillter Spargel

Grundrezept

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1 kg	Spargel, bereits geschälter, roher
	Estragon
	Öl (Sesamöl)
	Meersalz, grobes
	Pfeffer

Zubereitung

Den Spargel (z.B. als Beilage zum Grillen nimmt man ca. 250 g pro Person) in doppelt ausgelegte Alufolie geben. Jeweils einige Tropfen Sesamöl auf die Spargelstangen geben. Nun Estragon (oder andere Kräuter wie z.B. Salbei), grobes Meersalz und Pfeffer auf den Spargel geben. Die Alufolie zum 'Bonbon' einschlagen und verschließen. Dann auf den heißen Grill legen und ca. 25 Min. garen lassen. Der Spargel ist gut, wenn man die Spargelpäckchen biegen kann.

Tipp: Viele verschiedene Variationen möglich - z.B. etwas Himbeeressig bzw. Balsamico auf den Spargel tropfen. Oder mit Chili und getrockneten Tomaten grillen, dann mit Salbei und Zitrone abschmecken.

Arbeitszeit:	ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	26.08.08
Rezept-Statistiken:	29.422 (8.103)* gelesen 131 (37)* gespeichert 1.064 (253)* gedruckt 9 (2)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

eisbox

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141 Beiträge (ø0,08/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

Neumarkt

sagt:

06.06.2010 21:05

Hallo,

ich hab heute Spargel in Alufolie gegrillt. Er war schön weich und hat gut geschmeckt. Bilder sind hochgeladen.

Viele Grüße
Neumarkt

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chocoholic82

sagt:

09.05.2011 12:27

Hallo,

vorgestern haben wir das erste mal Spargel gegrillt. Ich habe verschiedene Varianten ausprobiert. Hauptsächlich mit Olivenöl, da mir Sesamöl meist zu intensiv schmeckt. Aber die Mischung mit Sesamöl und Estragon war wirklich sehr lecker, der Spargelgeschmack wurde toll unterstützt.
Mein Favorit war allerdings mit frischem Chili und Zitronenabrieb.

So wird es Spargel jetzt noch sehr oft geben.

Danke für das tolle Rezept, dafür lasse ich gerne 5 Sterne hier.

LG, chocoholic.

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supermakito

sagt:

12.06.2011 19:40

pfeffer beim spargel ist mir neu. ich kenne das rezept nur mit salz,thymian.zucker,und butter.mannkann auch ein bißchen zitronensaft dabei geben.spargel in alufolie zu garen ist auch besser als im topf.geht auch im backoffen bei 180 grad ca eine stunde.

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