Nudelsalat, einfach aber oho

leckerer, einfacher Nudelsalat, ideal in der Grillzeit

Zutaten für Portionen

500 g Nudeln
1 gr. Dose/n Erbsen und Möhren
1 Dose Mais
Gurke(n)
1 Ring/e Fleischwurst
500 g Joghurt
500 ml Mayonnaise oder Salatcreme
 etwas Schnittlauch oder Petersilie, gehackt
  Salz und Pfeffer
  Wasser (Salzwasser)

Zubereitung

Die Nudeln nach Anleitung im Salzwasser kochen. In der Zwischenzeit die Gurke und die Wurst klein schneiden, das Dosengemüse abtropfen lassen und zusammen mit der Gurke und der Wurst in eine Schüssel geben.

Salatcreme/Mayonnaise und Joghurt mit den Kräutern und einer Prise Salz und Pfeffer verrühren. Dann die Nudeln abtropfen lassen und mit der Soße zum Gemüse geben.

Vorsichtig aber gut vermischen. Abgedeckt mehrere Stunden ziehen lassen und dann nochmal mit etwas Salz und Pfeffer nachwürzen.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Ruhezeit: ca. 4 Std.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 26.08.08
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Verfasser:

Kühlschrankspion Suppenkoch


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Kommentare anderer Nutzer

Fusselhase Suppenkoch sagt:  
27.04.2009 11:06
Also noch einfache geht Nudelsalat nun wirklich nicht. Klasse idee. Weiter so! Silke

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28.04.2009 14:19
Hallo Silke,

vielen Dank für deinen Kommentar!
Du könntest statt Gurke z.B. auch Paprika verwenden oder zusätzlich noch Käse oder hartgekochte Eier in den Salat geben, schmeckt auch sehr gut, macht dann aber natürlich auch sehr satt ;-)

LG Merve

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angelika_b Tellerwäscher sagt:  
24.06.2011 15:47
danke, dass du das rezept eingestellt hattest!seit über einem jahr lasse ich mich für m/deinen nudelsalat loben und schmücke mich mit fremden federn! er kommt super an. habe noch ein wenig verfeinert: ich nehme noch 1 esslöffel knorr delikatessbrühen-pulver und 1 el zucker zur soße dazu. und remoulade anstelle der creme/mayo (bei 8 portionen). macht das ganze würziger.

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Feldy Küchenjunge sagt:  
05.05.2012 22:38
Hallo!

Schnell gemacht und lecker! Vielen Dank!

Gruß,
Feldy

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