Den Reis aufsetzen und nach Packungsanweisung garen.

Die Paprikaschoten waschen und in kurze Streifen oder Würfel schneiden. Zusammen mit dem Mais in etwas heißem Öl anbraten, dann herausnehmen. Anschließend die gehackte Zwiebel in die Pfanne geben und glasig braten. Das Hackfleisch dazugeben und krümelig braten. Reichlich Currypulver (je nach Sorte) dazugeben und mitbraten.
Sobald der Reis fertig gegart ist, mit in die Pfanne geben und mit dem Gemüse und dem Fleisch vermischen. Alles gut würzen. Wer mag, kann vor dem Servieren etwas Käse auf das heiße Gericht geben.

Tipp: Besonders schön sieht es aus, wenn man den Reis mit Kurkuma färbt. Nicht besonders authentisch - aber wer es gerne cremig mag, kann sich auf den Teller einen Klecks Schmand geben und unterheben. Das schmeckt frisch.