Henglein
Rama Cremefine
| Schokoladenmuffin mit flüssiger Schokomitte
- mmmmh, einfach lecker
)
| 125 g | Butter |
| 90 g | Zucker |
| 30 g | Zucker, braun |
| 1 TL | Vanillezucker |
| 2 | Ei(er) |
| 200 g | Weizenmehl |
| 2 TL | Backpulver |
| ¼ TL | Salz |
| 20 g | Kakao |
| 150 ml | Milch |
| 12 | Papierförmchen |
| 12 Stück | Schokolade |
Zubereitung
Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Die Eier einzeln unterrühren. Mehl mit Backpulver und Salz sowie Kakao vermischen. In die Buttermasse sieben und die Milch unterrühren.
Die Papierförmchen zur Hälfte mit Teig füllen. Darauf jeweils ein Stück Schokolade legen und mit dem Löffel den restlichen Teig gleichmäßig darauf verteilen. Im auf 190 Grad vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen.
Die Papierförmchen zur Hälfte mit Teig füllen. Darauf jeweils ein Stück Schokolade legen und mit dem Löffel den restlichen Teig gleichmäßig darauf verteilen. Im auf 190 Grad vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Annie1981 
sagt:
sagt: 21.12.2008 11:29
Finde die Muffins auch sehr lecker! Der Teig war bei mir sehr flüssig und ist übergelaufen. Es empfiehlt sich -wenn man Papierförmchen benutzt- zwei ineinander aufzustellen und diese zu 2/3 zu füllen.
Ansonsten prima!!!
Ansonsten prima!!!
familiearlt 
sagt:
sagt: 11.01.2009 15:49
Die Muffins sind wirklich lecker - bei mir war der Teig auch nicht zu flüssig. Ich habe aber auch etwas weniger Zucker genommen, dafür noch einen halben TL Zimt reingetan. Und beim nächsten Mal muss das Schokostück in der Mitte unbedingt größer sein. Tolles Rezept - Foto folgt.
Liebe Grüße
Susanne
Liebe Grüße
Susanne
Lena08
sagt:
sagt: 16.03.2009 08:13
teddysunshine 
sagt:
sagt: 28.05.2009 20:23
Hallo,
vielen Dank für das Rezept. Ich hatte keinerlei Probleme damit und sogar noch mehr Muffins rausbekommen. 12 große und 6 Minis. In die Mitte habe ich je 1 Stück Schoki "Sahne-Creme" gesteckt. Nur mit weißem Zucker ist es auch sehr gut geworden. Sie waren so gut, dass ich gar kein Foto mehr machen konnte. Beim nächsten Mal dann :-)
vielen Dank für das Rezept. Ich hatte keinerlei Probleme damit und sogar noch mehr Muffins rausbekommen. 12 große und 6 Minis. In die Mitte habe ich je 1 Stück Schoki "Sahne-Creme" gesteckt. Nur mit weißem Zucker ist es auch sehr gut geworden. Sie waren so gut, dass ich gar kein Foto mehr machen konnte. Beim nächsten Mal dann :-)
DarkGirl85 
sagt:
sagt: 16.07.2009 18:46
Also meine ganze Familie fand die Kleinen lecker, auch wenn ich die etwas abwandeln musste, da ich sämtliche Lebensmittelunverträglichkeiten habe.
Ich habe anstatt
Weizenmehl = Gluten- und Laktosefreies Mehl,
Milch = Schokosoja Drink,
Schokolade = Milchfreie Schokocreme,
Butter = Soja Margarine,
Backpulver = Glutenfreies Backpulver,
verwendet.
Es war aber trotzdem sehr lecker und wird es auch öfters geben.
LG
DarkGirl85
Ich habe anstatt
Weizenmehl = Gluten- und Laktosefreies Mehl,
Milch = Schokosoja Drink,
Schokolade = Milchfreie Schokocreme,
Butter = Soja Margarine,
Backpulver = Glutenfreies Backpulver,
verwendet.
Es war aber trotzdem sehr lecker und wird es auch öfters geben.
LG
DarkGirl85
Shiva1971 
sagt:
sagt: 01.08.2009 14:27
Hallo
habe gestern die Muffins mit noch 2 anderen Sorten gebacken und getestet damit ich sie heute meine Gästen anbieten kann.
Eigentlich wollte ich einen weissen Kern darum habe ich für die Mitte weisse Schokolade genommen.
Leider wurde die wieder hart, ansonsten sind die Muffins aber ganz lecker geworden und so schön saftig und fest.
Besten Dank fürs Rezept
Gruss
Shiva
habe gestern die Muffins mit noch 2 anderen Sorten gebacken und getestet damit ich sie heute meine Gästen anbieten kann.
Eigentlich wollte ich einen weissen Kern darum habe ich für die Mitte weisse Schokolade genommen.
Leider wurde die wieder hart, ansonsten sind die Muffins aber ganz lecker geworden und so schön saftig und fest.
Besten Dank fürs Rezept
Gruss
Shiva
DinaColada
sagt:
sagt: 26.08.2009 18:13
Habe das Rezept schon 2 mal gemacht... ist jedes Mal sehr gut geworden und hat alle begeistert ==> Volle Punktzahl!
gartennini
sagt:
sagt: 27.08.2009 21:59
Hallo,
habe die Muffin heute gebacken - wirklich sehr lecker!!!!!
Nur den Zucker habe ich reduziert und werde sie nach und nach mit anderen Schokoladensorten durchprobieren.
Vielen Dank für das schöne Rezept.
gartennini
habe die Muffin heute gebacken - wirklich sehr lecker!!!!!
Nur den Zucker habe ich reduziert und werde sie nach und nach mit anderen Schokoladensorten durchprobieren.
Vielen Dank für das schöne Rezept.
gartennini
kerstbert
sagt:
sagt: 17.11.2009 10:49
Hallo Lena-
danke fürs rezept. Alle, die die muffins probiert haben, waren begeistert. Saftig und sehr schokoladig. 5*.
Gruss, K.
danke fürs rezept. Alle, die die muffins probiert haben, waren begeistert. Saftig und sehr schokoladig. 5*.
Gruss, K.
helgabackt
sagt:
sagt: 08.02.2010 12:16
Wirklich ein super Rezept!Habe ja schon viel ausprobiert, aber das kommt auf jeden fall auf die "Beste Rezepte" Liste!
Ich habe nur noch ein Frage: Bei mir wurden die Muffins leider nicht so fluffig, eher ein bisschen, naja, wie gummi.Lecker aber nicht perfekt!Hat jemand einen tip für mich oder eine Idee was falsch gelaufen ist? Habe ich vllt. zu viel kakao rein gemacht?
LG Helga
Ich habe nur noch ein Frage: Bei mir wurden die Muffins leider nicht so fluffig, eher ein bisschen, naja, wie gummi.Lecker aber nicht perfekt!Hat jemand einen tip für mich oder eine Idee was falsch gelaufen ist? Habe ich vllt. zu viel kakao rein gemacht?
LG Helga
Lena08
sagt:
sagt: 08.02.2010 16:40
Hallo Helga,
es könnte daran liegen, wie Du den Teig schaumig gerührt hast. Auf keinen Fall zu lange rühren, da ansonsten die ganze Luft wieder raus ist.
2. Möglichkeit- Backpulver vergessen ?
3. Möglichkeit die Eier nicht einzeln eingerührt
4. Möglichkeit zuwenig Milch und zuviel Schokolade
Gruss Lena
es könnte daran liegen, wie Du den Teig schaumig gerührt hast. Auf keinen Fall zu lange rühren, da ansonsten die ganze Luft wieder raus ist.
2. Möglichkeit- Backpulver vergessen ?
3. Möglichkeit die Eier nicht einzeln eingerührt
4. Möglichkeit zuwenig Milch und zuviel Schokolade
Gruss Lena
helgabackt
sagt:
sagt: 08.02.2010 19:07
Gutgelaunte
sagt:
sagt: 08.03.2010 17:47
Ein super Rezept,kann man nur weiterempfehlen!!!
Der Clou ist wirklich das Stück Schokolade in der Mitte, perfekt!
Habe auch "nur"100g weissen Zucker genommen, war süss genug.
Ist in Zukunft DAS Schokomuffin Rezept für mich, vielen Dank dafür:-)
Der Clou ist wirklich das Stück Schokolade in der Mitte, perfekt!
Habe auch "nur"100g weissen Zucker genommen, war süss genug.
Ist in Zukunft DAS Schokomuffin Rezept für mich, vielen Dank dafür:-)
Pityhaya
sagt:
sagt: 30.12.2010 16:58
Hilfreicher Kommentar:
Probiert habe ich das Rezept noch nicht, aber ich würde evtl. einen Löffel Nutella oder Nougat statt des Schokoladenstückchens nehmen.. :)
chaosqueen79
sagt:
sagt: 29.01.2012 18:07
Ein Super Grundrezept, ich habe noch Schokotröpfchen in den Teig gerührt und etwas mehr Kakao genommen... das Ergebnis waren köstliche, lockere Schokobömbchen, besonders mit der Füllung!!!
An trüben Wintertagen besonders zu empfehlen! ;)
An trüben Wintertagen besonders zu empfehlen! ;)
Emely007
sagt:
sagt: 11.02.2012 15:34
dieses Rezept ist gerade noch so okay denn die muffins brennen durch die schokolade in der mitte an und schmecken so sehr eckelig ! eigentlich dachte ich die werden lecker aber meinen gästen hat es nicht geschmeckt und so wurde ich blamiert durch ihr blödes rezept!
Und an alle die mein Kommentar lesen ich kann ihnen garantieren, dass sie nachdem sie ein Stück von diesen Muffins probiert haben ihren Finger in den Hals steckén werden und das Muffinstück wie der hinauswürgen wollen
Und an alle die mein Kommentar lesen ich kann ihnen garantieren, dass sie nachdem sie ein Stück von diesen Muffins probiert haben ihren Finger in den Hals steckén werden und das Muffinstück wie der hinauswürgen wollen
Danni1977
sagt:
sagt: 24.05.2012 15:31
Die Muffins schmecken sehr gut, ich habe sie jetzt schon mehrmals nach diesem Rezept gebacken und sie sind immer am gleichen Tag weg :)
Lockerer Teig, schokoladig und süß, obwohl ich etwas weniger weißen Zucker verwendet hab.
Viele Grüße
TheSummerRain
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