| Harzerkäse - Salat
leicht, eiweißreich und gesund
)
| 1 Stange/n | Käse, Harzerkäse a 250 g |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| 1 EL | Öl, neutrales |
| 1 TL, gehäuft | Senf, mittelscharfer |
| 1 TL | Kümmel, gehackt |
| 1 Prise | Paprikapulver, scharf |
| 1 Prise | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 TL | Pfeffer, gemörster |
| 4 Scheiben | Brot, (frisches Vollkornbrot), geröstet |
Zubereitung
Den Harzer in dünne Scheiben schneiden.
Zwiebel pellen und in Ringe schneiden. Den Knoblauch fein hacken. Schnittlauch in Röllchen schneiden.
Das Öl in eine Tasse geben und mit dem Knoblauch, Senf, Kümmel, Paprika, Zucker, Salz und Pfeffer gut mischen. Den Schnittlauch unterheben.
Die Käsescheiben dachziegelartig auf einen Teller legen und die Zwiebelringe darauf verteilen.
Die Marinade gleichmäßig darüber träufeln, frisch aus der Mühle pfeffern. Einige Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
1 Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen und auf Zimmertemperatur bringen. Mit dem Brot servieren.
Zwiebel pellen und in Ringe schneiden. Den Knoblauch fein hacken. Schnittlauch in Röllchen schneiden.
Das Öl in eine Tasse geben und mit dem Knoblauch, Senf, Kümmel, Paprika, Zucker, Salz und Pfeffer gut mischen. Den Schnittlauch unterheben.
Die Käsescheiben dachziegelartig auf einen Teller legen und die Zwiebelringe darauf verteilen.
Die Marinade gleichmäßig darüber träufeln, frisch aus der Mühle pfeffern. Einige Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
1 Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen und auf Zimmertemperatur bringen. Mit dem Brot servieren.
Kommentare anderer Nutzer
13.02.2010 10:53
Es freut mich sehr, dass es euch geschmeckt hat. :o)
LG Locy =:)
LG Locy =:)
Daniela1603 
sagt:
sagt: 25.01.2011 13:52
Hallo
sehr lecker der Salat.
Danke für das Rezept.
LG Dani
sehr lecker der Salat.
Danke für das Rezept.
LG Dani
26.01.2011 11:18
09.12.2011 23:02
Hallo,
ich habe noch nieee Harzerkäse gemocht, aber irdendwie hat mich dein Rezept dazu gebracht, diesen Salat auszuprobieren. Gut so ... denn es war megalecker und wird mit Sicherheit öfter gemacht. Besonders erfreulich ist auch der geringe Fettgehalt.
LG belli
ich habe noch nieee Harzerkäse gemocht, aber irdendwie hat mich dein Rezept dazu gebracht, diesen Salat auszuprobieren. Gut so ... denn es war megalecker und wird mit Sicherheit öfter gemacht. Besonders erfreulich ist auch der geringe Fettgehalt.
LG belli
11.12.2011 07:52
Hallo Belli,
Harzer Käse ist auch eine Herausforderung an den Geschmack, aber bei mir ist er nun seit Jahren immer im Kühlschrank.
Es freut mich sehr, dass dir diese Variation geschmeckt hat.
Wenig Fett und viel Eiweß. Genau richtig vor Weihnachten!
Vielen Dank, dass du den Salat getestet hast und noch eine schöne Adventszeit.
Liebe Grüße Locy =:)
Harzer Käse ist auch eine Herausforderung an den Geschmack, aber bei mir ist er nun seit Jahren immer im Kühlschrank.
Es freut mich sehr, dass dir diese Variation geschmeckt hat.
Wenig Fett und viel Eiweß. Genau richtig vor Weihnachten!
Vielen Dank, dass du den Salat getestet hast und noch eine schöne Adventszeit.
Liebe Grüße Locy =:)
Angela73 
sagt:
sagt: 12.02.2012 18:36
Super lecker, muß man mal gegessen haben und wird's auch wieder geben!
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Essen wir sehr gerne und wirds sicher wieder geben.
Besten Dank für die tolle Idee!!!
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