Petersilie mit Oliven, Zwiebeln, Brötchenwürfeln und Thunfisch portionsweise im Blitzhacker pürieren. Alles zusammen mit den Eiern zu einem Teig verkneten. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Kugeln formen, in Semmelbröseln wenden und im heißen Öl schwimmend ausbacken (das dauert etwa 3 Minuten).

Dazu passt Aioli und eine gemischte Salatplatte.