Henglein
Rama Cremefine
| Handkäse mediterran
| 4 Port. | Käse, (Handkäse od. Harzer od Münster) |
| 1 EL | Rosmarin |
| ½ TL | Oregano |
| 1 Zweig/e | Basilikum |
| 50 ml | Essig, evtl. Balsamico |
| 120 ml | Olivenöl |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, in Scheiben geschnitten |
| 8 | Oliven, grüne in Scheiben geschnitten |
| 8 | Oliven, schwarze in Scheiben geschnitten |
| einige | Zwiebel(n), (Silberzwiebeln) |
| ¼ | Paprikaschote(n), rote, in kleine Würfel geschnitten |
| ½ | Chilischote(n), rote oder Chiliflocken |
| 50 g | Bacon, klein gewürfelter, ausgebackener |
Zubereitung
Den Käse in eine ausreichend große Form legen.
Die anderen Zutaten zusammen mischen und mit Salz und Pfeffer, eventuell mit etwas Zucker, abschmecken. Nach Geschmack mit etwas Wasser oder Brühe angießen. Über den Käse geben.
Abdecken und mindestens einen Tag ziehen lassen.
Dazu schmeckt jede Art von Brot.
Die anderen Zutaten zusammen mischen und mit Salz und Pfeffer, eventuell mit etwas Zucker, abschmecken. Nach Geschmack mit etwas Wasser oder Brühe angießen. Über den Käse geben.
Abdecken und mindestens einen Tag ziehen lassen.
Dazu schmeckt jede Art von Brot.
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