| Wassermelonen - Gazpacho
erfrischende Vorspeise, besonders schön im Sommer, kann vorbereitet werden, für Fingerfood-Büffets geeignet
)
| 900 g | Melone(n), (Wassermelone) |
| 2 | Tomate(n) |
| 1 kleine | Paprikaschote(n), rote |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 100 ml | Tomatensaft |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 TL | Sirup, (Granatapfelsirup) |
| Salz | |
| Pfeffer, aus der Mühle |
Zubereitung
Zuerst an einer geeigneten Stelle die Deko aus der Wassermelone schneiden. Es werden kleine, schmale Dreieicke benötigt.
Die Melone schälen, entkernen und in grobe Würfel schneiden. Die Paprika und die Tomaten ebenfalls entkernen und in grobe Würfel schneiden. Die Zwiebel fein würfeln. Alles in ein hohes Gefäß geben und mit Olivenöl und Tomatensaft pürieren.
Mit Granatapfelsirup, Salz und Pfeffer gut abschmecken. Die Masse durch ein nicht zu feinmaschiges Sieb passieren. Die Gazpacho für 2 - 3 Stunden kalt stellen.
Zum Servieren in Gläser gießen und mit den Wassermelonen-Spalten garnieren.
Die Melone schälen, entkernen und in grobe Würfel schneiden. Die Paprika und die Tomaten ebenfalls entkernen und in grobe Würfel schneiden. Die Zwiebel fein würfeln. Alles in ein hohes Gefäß geben und mit Olivenöl und Tomatensaft pürieren.
Mit Granatapfelsirup, Salz und Pfeffer gut abschmecken. Die Masse durch ein nicht zu feinmaschiges Sieb passieren. Die Gazpacho für 2 - 3 Stunden kalt stellen.
Zum Servieren in Gläser gießen und mit den Wassermelonen-Spalten garnieren.
Kommentare anderer Nutzer
Schoki-hexe 
sagt:
sagt: 06.07.2009 16:10
Hallo Bushcook
Kann ich den Granatapfelsirup auch ersetzten zB. mit Holunderblütensirup?
oder macht es geschmacklich soviel aus das es Granatapfel sein sollte?
LG Schoki-hexe
Kann ich den Granatapfelsirup auch ersetzten zB. mit Holunderblütensirup?
oder macht es geschmacklich soviel aus das es Granatapfel sein sollte?
LG Schoki-hexe
07.07.2009 06:46
12.07.2009 10:30
Hallo,
ich konnte die Gazpacho gestern abend genießen. Sehr lecker, sehr erfrischend und auch von der Optik her durch den Granatapfelsirup sehr ansprechend.
LG simply
ich konnte die Gazpacho gestern abend genießen. Sehr lecker, sehr erfrischend und auch von der Optik her durch den Granatapfelsirup sehr ansprechend.
LG simply
nicole 
sagt:
sagt: 05.08.2009 18:29
Hallo!
Ich kann machen was ich will, ich finde keinen Granatapfelsirup hierzulande. Werde noch wahnsinnig. Kannst Du mir eventuell einen Tipp geben? (Herstellerfirma? Reformhaus?) Ich so dankbar. Herzlichen Dank für Deine Hilfe.
Ich kann machen was ich will, ich finde keinen Granatapfelsirup hierzulande. Werde noch wahnsinnig. Kannst Du mir eventuell einen Tipp geben? (Herstellerfirma? Reformhaus?) Ich so dankbar. Herzlichen Dank für Deine Hilfe.
05.08.2009 19:05
Hilfreiche Antwort:
Hallo Nicole,
damit hatte ich noch nie Probleme. Schau' doch mal bei einem großen Getränkehändler oder in einem großen Supermarkt. Die haben die Sirups eigentlich immer in der Nähe von Spirituosen für Cocktails.
Es muß auf jeden Fall einen von Riemenschneider geben.
lg
bushcook
damit hatte ich noch nie Probleme. Schau' doch mal bei einem großen Getränkehändler oder in einem großen Supermarkt. Die haben die Sirups eigentlich immer in der Nähe von Spirituosen für Cocktails.
Es muß auf jeden Fall einen von Riemenschneider geben.
lg
bushcook
Julesa 
sagt:
sagt: 25.08.2009 07:59
Lore789 
sagt:
sagt: 08.07.2010 15:59
Hallo bushcook,
hab Dein Rezept heute ausprobiert, erst konnte ich mir die Kombination von Wassermelone und Paprika/Zwiebel nicht richtig vorstellen. Schmeckt jedoch klasse. Hatte keinen Granatapfelsirup, hab stattdessen Bienenhonig genommen *smile*
Die angegebene Menge finde ich allerdings für 6 Personen zuwenig, wir sind drei, deshalb hab ich von allen Zutaten die Hälfte genommen, das ergibt 2 Portionen, also als Hauptgericht für e i n e Person ausreichend, deshalb "nur" 4 Sterne.
LG
Lore789
hab Dein Rezept heute ausprobiert, erst konnte ich mir die Kombination von Wassermelone und Paprika/Zwiebel nicht richtig vorstellen. Schmeckt jedoch klasse. Hatte keinen Granatapfelsirup, hab stattdessen Bienenhonig genommen *smile*
Die angegebene Menge finde ich allerdings für 6 Personen zuwenig, wir sind drei, deshalb hab ich von allen Zutaten die Hälfte genommen, das ergibt 2 Portionen, also als Hauptgericht für e i n e Person ausreichend, deshalb "nur" 4 Sterne.
LG
Lore789
08.07.2010 23:37
11.07.2010 17:37
Hilfreicher Kommentar:
Hallo liebe Buschi,
ich hab deine Wassermelonen-Gazpacho gestern in mein Sommermenü eingebaut. Ehrlich gesagt war ich erst etwas skeptisch, weil sie frisch zubereitet und deshalb noch nicht richtig kalt mir persönlich etwas zu süß war; ich hatte eine richtig schöne süße Wassermelone erwischt. Ich hab aber schon pikant abgeschmeckt (übrigens passt auch ein kleiner Spritzer Tabasco hervorragend dazu!) und nachdem sie zum Servieren aus dem Kühlschrank kam, war sie perfekt! Ich hab übrigens keine Melonenspieße dazu gereicht, sondern Toaststreifen mit Serrano umwickelt und mit Butter bestrichen im Ofen goldbraun gebacken. Hat prima gepasst und meine Gäste waren hin und weg.
Danke für die schöne Idee!
LG, Sivi
ich hab deine Wassermelonen-Gazpacho gestern in mein Sommermenü eingebaut. Ehrlich gesagt war ich erst etwas skeptisch, weil sie frisch zubereitet und deshalb noch nicht richtig kalt mir persönlich etwas zu süß war; ich hatte eine richtig schöne süße Wassermelone erwischt. Ich hab aber schon pikant abgeschmeckt (übrigens passt auch ein kleiner Spritzer Tabasco hervorragend dazu!) und nachdem sie zum Servieren aus dem Kühlschrank kam, war sie perfekt! Ich hab übrigens keine Melonenspieße dazu gereicht, sondern Toaststreifen mit Serrano umwickelt und mit Butter bestrichen im Ofen goldbraun gebacken. Hat prima gepasst und meine Gäste waren hin und weg.
Danke für die schöne Idee!
LG, Sivi
heihan
sagt:
sagt: 12.07.2010 12:15
Das Rezept gab es gestern, dazu ein paar gebratenen Putenfiletstreifen und so war es für 3 Personen eine perfekte Mahlzeit.
Danke für das Rezept und *****.
Heike
Danke für das Rezept und *****.
Heike
13.07.2010 16:05
Hallo bushcook ,
Gestern habe ich dieWassermelonen-Gazpacho gemacht. Habe gleich 1 1/2 Rezept zubereitet. Es war sehr ,sehr lecker und bei diesen Temperaturen herrlich erfrischend. Mein Mann habe ich raten lassen, was alles drin ist. Er kam sofort auf Wassermelone (er ist nicht der große "Herausschmecker"). Jedenfalls wird es die noch öfters geben.Außerdem noch kalorienarm,da kann man getrost mehr von geniessen ,ohne ein schlechtes Gewissen zu bekommen.
Vielen Dank für das tolle Rezept, 5*****
LG annewi
Gestern habe ich dieWassermelonen-Gazpacho gemacht. Habe gleich 1 1/2 Rezept zubereitet. Es war sehr ,sehr lecker und bei diesen Temperaturen herrlich erfrischend. Mein Mann habe ich raten lassen, was alles drin ist. Er kam sofort auf Wassermelone (er ist nicht der große "Herausschmecker"). Jedenfalls wird es die noch öfters geben.Außerdem noch kalorienarm,da kann man getrost mehr von geniessen ,ohne ein schlechtes Gewissen zu bekommen.
Vielen Dank für das tolle Rezept, 5*****
LG annewi
plumbum 
sagt:
sagt: 14.07.2010 07:37
Hallo bushcook,
allein die Farbe haut einen um.
Sehr erfrischend und schnell gezaubert.
Sommerliche Grüße
plumbum
allein die Farbe haut einen um.
Sehr erfrischend und schnell gezaubert.
Sommerliche Grüße
plumbum
manu-71
sagt:
sagt: 19.07.2010 13:37
5 Sterne - Sommeressen!!
Habe es heute genau nach Rezept zubereitet und es ist oberlecker. Habe vor dem Servieren fein geschnittene Streifen von rohem Putenschinken draufgegeben.
LG
Manu
Habe es heute genau nach Rezept zubereitet und es ist oberlecker. Habe vor dem Servieren fein geschnittene Streifen von rohem Putenschinken draufgegeben.
LG
Manu
19.07.2010 14:03
stoll75
sagt:
sagt: 20.07.2010 18:20
Hallo,
superlecker und absolut genial bei der momentanen Sommerhitze.
Ich hatte zuerst noch überlegt ein wenig Krebsfleisch als Einlage dazu zu geben, habe sie dann aber doch lieber pur genossen :-)
Vielen Dank für das Rezept
LG Simone
superlecker und absolut genial bei der momentanen Sommerhitze.
Ich hatte zuerst noch überlegt ein wenig Krebsfleisch als Einlage dazu zu geben, habe sie dann aber doch lieber pur genossen :-)
Vielen Dank für das Rezept
LG Simone
Nicky2010
sagt:
sagt: 22.07.2010 13:31
Hallo!
Das Rezept habe ich gestern mal ausprobiert und war total begeistert. Hätte ich die Kommentare vorher mal gelesen, hätte ich auch gewusst, das Granatapfelsirup und Grenadine das gleiche sind -_- Weil ich aber keinen "Granatapfelsirup" bekommen habe, habe ich den einfach weg gelassen. Tomaten hab ich auch vergessen zu kaufen. Habe statt dessen einen Klecks Tomatenmark genommen. War trotzdem sehr lecker!! Sogar meinem Freund hat's geschmeckt :-)
Wird auf jeden Fall nochmal gemacht...und dann mit GRENADINE :-D
Viele Grüße und danke für das super Rezept! *****von mir
Nicky2010
Das Rezept habe ich gestern mal ausprobiert und war total begeistert. Hätte ich die Kommentare vorher mal gelesen, hätte ich auch gewusst, das Granatapfelsirup und Grenadine das gleiche sind -_- Weil ich aber keinen "Granatapfelsirup" bekommen habe, habe ich den einfach weg gelassen. Tomaten hab ich auch vergessen zu kaufen. Habe statt dessen einen Klecks Tomatenmark genommen. War trotzdem sehr lecker!! Sogar meinem Freund hat's geschmeckt :-)
Wird auf jeden Fall nochmal gemacht...und dann mit GRENADINE :-D
Viele Grüße und danke für das super Rezept! *****von mir
Nicky2010
22.07.2010 14:53
dereil 
sagt:
sagt: 27.07.2010 12:54
Danke für das super Rezept.
Habe das Ganze mit etwas Chili-Pulver und einem guten Schuß Limettensaft (bei mir waren Tomaten und Melone sehr reif und deshalb auch sehr süß) verfeinert. Sonst eine herrlich süß-pikante Kombination!
Habe das Ganze mit etwas Chili-Pulver und einem guten Schuß Limettensaft (bei mir waren Tomaten und Melone sehr reif und deshalb auch sehr süß) verfeinert. Sonst eine herrlich süß-pikante Kombination!
28.07.2010 16:31
Hallo bushcook,
deine Wassermelonen Gazpacho hat uns sehr gut geschmeckt. Habe sie noch mit Paprikapulver und etwas Tabasco abgewürzt.
Lg Alex
deine Wassermelonen Gazpacho hat uns sehr gut geschmeckt. Habe sie noch mit Paprikapulver und etwas Tabasco abgewürzt.
Lg Alex
28.07.2010 17:07
Tschiny
sagt:
sagt: 08.08.2010 23:04
Hey!
Ich habe heute Abend diese leckere Suppe aufgetischt. Wir haben zu viert alles leergeschlürft und waren begeistert. Ich habe das Öl weggelassen und den Grenadinesirup durch Orangenpunsch ersetzt.
Durch ein paar Spritzer Tabasco hat die Suppe noch den letzten Pfiff bekommen.
Fazit: eine der Gazpacho ebenbürtige leckere Suppe, die mit einer besonders schönen Farbe auffällt!
Gruss Tschiny
Ich habe heute Abend diese leckere Suppe aufgetischt. Wir haben zu viert alles leergeschlürft und waren begeistert. Ich habe das Öl weggelassen und den Grenadinesirup durch Orangenpunsch ersetzt.
Durch ein paar Spritzer Tabasco hat die Suppe noch den letzten Pfiff bekommen.
Fazit: eine der Gazpacho ebenbürtige leckere Suppe, die mit einer besonders schönen Farbe auffällt!
Gruss Tschiny
Gummiadler 
sagt:
sagt: 10.08.2010 20:22
Hi bushcook,
sehr schöne Idee! Ich suchte nach einer Verwertung für meine Wassermelone und habe deins ausprobiert.
Granatapfelsirup hatte ich nicht, aber Agavendicksaft, außerdem hab ich noch ganz mutig eine frische Chilischote mitgemixt und ein wenig Ingwer.
Ganz toll! Is eben fertig gekühlt, und ich werds morgen mit meinen Kollegen teilen, mache dazu noch kleine Spieße mit Surimi und für jeden eine Garnele.
Das nehm ich in meine Rezeptdatenbank auf!
LG, Gummiadler
sehr schöne Idee! Ich suchte nach einer Verwertung für meine Wassermelone und habe deins ausprobiert.
Granatapfelsirup hatte ich nicht, aber Agavendicksaft, außerdem hab ich noch ganz mutig eine frische Chilischote mitgemixt und ein wenig Ingwer.
Ganz toll! Is eben fertig gekühlt, und ich werds morgen mit meinen Kollegen teilen, mache dazu noch kleine Spieße mit Surimi und für jeden eine Garnele.
Das nehm ich in meine Rezeptdatenbank auf!
LG, Gummiadler
Gummiadler
sagt:
sagt: 11.08.2010 22:14
Nochmal kurz: Meine Kollegen waren wirklich ganz begeistert, und so hab ich für alle dein Rezept ausgedruckt.
11.08.2010 22:18
Hallo Gummiadler,
das freut mich, daß es gut angekommen ist. Die Saison ist ja kurz für die Wassermelonen und vielleicht macht es ein Kollege erst nächstes Jahr. Ich liebe das Rezept auch und habe es bei dem kleinen Sommer den wir hatten, leider nur einmal gemacht.
lg
bushcook
das freut mich, daß es gut angekommen ist. Die Saison ist ja kurz für die Wassermelonen und vielleicht macht es ein Kollege erst nächstes Jahr. Ich liebe das Rezept auch und habe es bei dem kleinen Sommer den wir hatten, leider nur einmal gemacht.
lg
bushcook
anne48
sagt:
sagt: 26.08.2010 17:41
Hallo bushcook,
ich kann nur schreiben: Einfach super!
Morgen wird mein "Testesser" im Büro auch noch sein Urteil abgeben müssen....
Wenn ich Mitte Sept. noch schöne Wassermelonen bekomme, wird es dieses Rezept in meinem Kochkursus geben!
Viele Grüße aus der Bremer Ecke
Anne
ich kann nur schreiben: Einfach super!
Morgen wird mein "Testesser" im Büro auch noch sein Urteil abgeben müssen....
Wenn ich Mitte Sept. noch schöne Wassermelonen bekomme, wird es dieses Rezept in meinem Kochkursus geben!
Viele Grüße aus der Bremer Ecke
Anne
26.08.2010 18:28
anne48
sagt:
sagt: 27.08.2010 13:07
bushcook,
Kommentar meines "Testessers": Was ist denn das, eine kalte Suppe, ich weiß nicht.....
Aber dann:
hmm, das schmeckt aber sehr gut - süß mit Nachbrenner. (Ich hatte noch ein wenig "melange blanc" von Ingo Holland zugegeben). Das Durchziehen über Nacht war übrigens gut, der Geschmack war noch intesiver.
Danke!
Viele Grüße aus der Bremer Ecke
Anne
Kommentar meines "Testessers": Was ist denn das, eine kalte Suppe, ich weiß nicht.....
Aber dann:
hmm, das schmeckt aber sehr gut - süß mit Nachbrenner. (Ich hatte noch ein wenig "melange blanc" von Ingo Holland zugegeben). Das Durchziehen über Nacht war übrigens gut, der Geschmack war noch intesiver.
Danke!
Viele Grüße aus der Bremer Ecke
Anne
Judith1904
sagt:
sagt: 01.06.2011 15:58
Sehr lecker, einfach zuzubereiten - ein großartiges Geschmackserlebnis
scrubie38
sagt:
sagt: 19.06.2011 19:17
Wow - einfach perfekt!
Ich gebe nächste Woche ein Dinner und möchte dieses Gazpacho als Vorspeise servieren. Reichst du die Suppe immer pur oder noch mit einer Beilage wie Garnelen?
lg
Scrubie
Ich gebe nächste Woche ein Dinner und möchte dieses Gazpacho als Vorspeise servieren. Reichst du die Suppe immer pur oder noch mit einer Beilage wie Garnelen?
lg
Scrubie
carrara
sagt:
sagt: 11.07.2011 08:23
Hallo,
dank eines guten Mixers konnte ich auf das Durchpassieren verzichten.
Ansonsten habe ich mich aber an das Rezept gehalten und wir waren ganz begeistert.
LG Carrara
dank eines guten Mixers konnte ich auf das Durchpassieren verzichten.
Ansonsten habe ich mich aber an das Rezept gehalten und wir waren ganz begeistert.
LG Carrara
12.07.2011 15:22
Vielen Dank für das Rezept!!!!!!
Hatte keinen Granatapfelsirup, habe dann Sirup aus Pfirsichen gemacht!! Hammer!! Danke!! lg Sascha
Hatte keinen Granatapfelsirup, habe dann Sirup aus Pfirsichen gemacht!! Hammer!! Danke!! lg Sascha
18.07.2011 16:42
Hallo,
ich habe es am Wochenende ausprobiert - höchst erfrischend. Allerdings war es mir eine Spur zu süß, ich werde die Grenadinemenge wohl beim nächsten Versuch etwas reduzieren. Es könnte aber auch daran liegen, dass die Melone schon recht süß war.
Jedenfalls ein schönes Rezept und auch farblich sehr ansprechend!
Danke
Seketa
ich habe es am Wochenende ausprobiert - höchst erfrischend. Allerdings war es mir eine Spur zu süß, ich werde die Grenadinemenge wohl beim nächsten Versuch etwas reduzieren. Es könnte aber auch daran liegen, dass die Melone schon recht süß war.
Jedenfalls ein schönes Rezept und auch farblich sehr ansprechend!
Danke
Seketa
TheDiva
sagt:
sagt: 03.08.2011 15:05
Hab das Rezept schon zwei Mal gemacht!
Echt lecker, aber das Mischverhältnis mit einer Zwiebel fand ich nicht so gut. Meine zweite Gazpacho bestand dann aus einer Halben und es war viel leckerer, meiner Meinung nach. Wer also den Geschmack nicht allzu zwiebelig mag, dem ist wirklich nur zu empfehlen weniger Zwiebel zu nehmen.
Echt lecker, aber das Mischverhältnis mit einer Zwiebel fand ich nicht so gut. Meine zweite Gazpacho bestand dann aus einer Halben und es war viel leckerer, meiner Meinung nach. Wer also den Geschmack nicht allzu zwiebelig mag, dem ist wirklich nur zu empfehlen weniger Zwiebel zu nehmen.
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meine Söhne haben mir gestern ein 3-gängiges Menue bereitet. Deine Wassermelonen-Gazpacho war Teil der Vorspeise und so lecker, dass das ganze Menue aus 3 Gängen Wassermelonen-Gazpacho hätte bestehen dürfen. Mir schien die Menge etwas wenig, aber inzwischen weiß ich, dass der Rest versteckt wurde und jetzt zum Frühstück verspeist wird. :-D
Ein ideales Sommergericht!
LG
Madato
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