Henglein
Rama Cremefine
| Gebratene Auberginen
)
| 2 | Aubergine(n) |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| Olivenöl | |
| 1 Zweig/e | Basilikum |
| Salz |
Zubereitung
Aubergine in Scheiben schneiden und mit Salz bestreut 20 min. abtropfen lassen. Abspülen und trocken tupfen. In Öl von jeder Seite braun braten. Auf Küchenpappier abtropfen lassen.
Mit fein gehobelten Knoblauchscheibchen und zerzupften Basilikumblättern bestreut anrichten.
Mit fein gehobelten Knoblauchscheibchen und zerzupften Basilikumblättern bestreut anrichten.
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Kommentare anderer Nutzer
Roh80Gekocht160 
sagt:
sagt: 03.04.2011 22:57
sehr lecker die Auberginen. Schön mediteran mit Knoblauch hmmmm.
hab allerdings den Knoblauch frisch in das Olivenöl gepresst und dann die Auberginen Scheiben darin gebraten! Ich finde das Olivenöl gehört auf jeden Fall dazu sonst schmeckts nicht!
hab allerdings den Knoblauch frisch in das Olivenöl gepresst und dann die Auberginen Scheiben darin gebraten! Ich finde das Olivenöl gehört auf jeden Fall dazu sonst schmeckts nicht!
Nickodemus64 
sagt:
sagt: 16.05.2011 18:25
Meine Auberginen hatten nach dem Braten eher die Konsistenz von Schaumgummischeiben. Woran kann das liegen? Zu kurz/wenig vorher gesalzen, zu wenig Fett in der Pfanne? Ich möchte ja auch nicht, dass sie sich mit Fell vollsaugen!
Ich freue mich über gute Tipps!!!
Ich freue mich über gute Tipps!!!
01.08.2011 22:21
Hallo,
fettig aber saulecker!!!!!
Liebe Grüße
Amboss110
fettig aber saulecker!!!!!
Liebe Grüße
Amboss110
02.01.2012 18:51
Ein paar gebratene Auberginenscheiben können einem das Leben absolut versüßen, ich liebe sie!!!
Ich mach sie auch oft schnell zusetzlich zu Pasta, weil bei uns alle ganz wild drauf sind!
LG.Sue
Ich mach sie auch oft schnell zusetzlich zu Pasta, weil bei uns alle ganz wild drauf sind!
LG.Sue
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