- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Gebratene Auberginen
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Aubergine in Scheiben schneiden und mit Salz bestreut 20 min. abtropfen lassen. Abspülen und trocken tupfen. In Öl von jeder Seite braun braten. Auf Küchenpappier abtropfen lassen.
Mit fein gehobelten Knoblauchscheibchen und zerzupften Basilikumblättern bestreut anrichten.
Mit fein gehobelten Knoblauchscheibchen und zerzupften Basilikumblättern bestreut anrichten.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
...ein kleiner Tipp: Man kann die Auberginen (oder Zucchini) auch so vorbereiten wie oben UND anstatt in Oel anzubraten (die saugen sich leider immer sehr voll) in einer beschichteten Grillpfanne ohne Oel braten!viele Gruesse
sehr lecker die Auberginen. Schön mediteran mit Knoblauch hmmmm.
hab allerdings den Knoblauch frisch in das Olivenöl gepresst und dann die Auberginen Scheiben darin gebraten! Ich finde das Olivenöl gehört auf jeden Fall dazu sonst schmeckts nicht!
hab allerdings den Knoblauch frisch in das Olivenöl gepresst und dann die Auberginen Scheiben darin gebraten! Ich finde das Olivenöl gehört auf jeden Fall dazu sonst schmeckts nicht!
Meine Auberginen hatten nach dem Braten eher die Konsistenz von Schaumgummischeiben. Woran kann das liegen? Zu kurz/wenig vorher gesalzen, zu wenig Fett in der Pfanne? Ich möchte ja auch nicht, dass sie sich mit Fell vollsaugen!
Ich freue mich über gute Tipps!!!
Ich freue mich über gute Tipps!!!
Hallo,
fettig aber saulecker!!!!!
Liebe Grüße
Amboss110
fettig aber saulecker!!!!!
Liebe Grüße
Amboss110
Ein paar gebratene Auberginenscheiben können einem das Leben absolut versüßen, ich liebe sie!!!
Ich mach sie auch oft schnell zusetzlich zu Pasta, weil bei uns alle ganz wild drauf sind!
LG.Sue
Ich mach sie auch oft schnell zusetzlich zu Pasta, weil bei uns alle ganz wild drauf sind!
LG.Sue
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,ich habe die Auberginen-Scheiben mit Olivenöl+gehacktem Knobi beträufelt, mit Ajvar (man kann auch Ketchup nehmen) bestrichen und mit geriebenen Käse bestreut, im Backofen 10 min. überbacken. Köstlich.
Hallo!
Sehr lecker sind die gebratenen Auberginen. Ich habe sie nur vorher kurz in Mehl gewendet, damit sie nicht ganz so viel Fett saugen.
Vielen Dank fuer das Rezept.
Foto ist unterwegs.
Liebe Gruesse
Leeni
Sehr lecker sind die gebratenen Auberginen. Ich habe sie nur vorher kurz in Mehl gewendet, damit sie nicht ganz so viel Fett saugen.
Vielen Dank fuer das Rezept.
Foto ist unterwegs.
Liebe Gruesse
Leeni
In Russland bestreichen sie nach dem Braten mit Mayonese u. rollen sie. Schmeckt auch gut und Fettpolsterchen freuen sie sich auch ;-);-);-);-);-);-)
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Spaghetti
25.01.2009 10:35 Uhr