Henglein
Rama Cremefine
| Chinesische Hähnchenpfanne
)
| 400 g | Hähnchenbrustfilet |
| n. B. | Salz |
| n. B. | Pfeffer |
| 2 EL | Gemüsebrühe, gekörnte |
| 4 | Möhre(n) |
| 200 g | Chinakohl |
| 4 | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Öl (Sonnenblumenöl) |
| 2 | Paprikaschote(n) |
| 8 EL | Bambussprosse(n) |
| 2 EL | Sojasauce |
| 200 g | Glasnudeln |
| 300 ml | Wasser |
Zubereitung
Die Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Paprikaschoten waschen, halbieren und entkernen. Die Möhren putzen und schälen. Den Chinakohl waschen und trocknen. Alles in Streifen schneiden. Die Zwiebeln abziehen und klein schneiden.
Die Hähnchenbruststreifen in einem heißen Wok oder einer heißen Pfanne in heißem Sonnenblumenöl anbraten. Das Gemüse zum Fleisch geben und kurz mitbraten. 300 ml Wasser und die Gemüsebrühe hinzufügen und alles bei etwa 3 Minuten kochen. Die Bambussprossen dazu geben, heiß werden lassen und mit Sojasauce würzen.
Inzwischen die Glasnudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Dann abgießen und zur Hähnchenpfanne servieren.
Tipp: Ich persönlich nehme lieber Putenfleisch anstatt Hühnerfleisch, aber das ist bei jedem je nach Belieben anders.
Die Hähnchenbruststreifen in einem heißen Wok oder einer heißen Pfanne in heißem Sonnenblumenöl anbraten. Das Gemüse zum Fleisch geben und kurz mitbraten. 300 ml Wasser und die Gemüsebrühe hinzufügen und alles bei etwa 3 Minuten kochen. Die Bambussprossen dazu geben, heiß werden lassen und mit Sojasauce würzen.
Inzwischen die Glasnudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Dann abgießen und zur Hähnchenpfanne servieren.
Tipp: Ich persönlich nehme lieber Putenfleisch anstatt Hühnerfleisch, aber das ist bei jedem je nach Belieben anders.
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Kommentare anderer Nutzer
WhiteAngel1978 
sagt:
sagt: 21.02.2010 16:23
Mit diesem Rezept kann sogar der blutige Anfänger der absolute asiatische Sternekoch werden. Kann man nur weiterempfehlen!!
24.04.2010 11:40
Anfangs roch es ganz gut und man freute sich aufs Essen. Zusammen mit den Glasnudeln allerdings war das Gericht dann nicht mehr so berauschend. Es wurde letztendlich nur das Fleisch herausgefischt. Nach unserem Geschmack hatte es mit chinesisch nicht viel zu tun.
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Meine Frau hat gesagt, daß es wie beim Chinesen schmeckt, und das obwohl ich eigentlich garnicht kochen kann ;-)
Einfach zuzubereiten, einzig die Schnippelei ist für einen Ungeübten wie mich eine Herausforderung.
Auf jeden Fall empfehlenswert.
Gruß Sven
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