Die Butter mit Salz und Pfeffer cremig rühren. Nach und nach die Eier unterschlagen. Mehl und Backpulver sieben und unterheben. Mit Milch und geriebenen Emmentaler zugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.

Aus dem Teig nun in einem heißen Waffeleisen portionsweise Waffeln backen.

Den Frischkäse mit den Paprikawürfeln und den Kräutern verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Sahne unterrühren. Die gebackenen Waffeln auseinander teilen und jeweils 2 Waffelsegmente damit füllen. Sofort servieren.