Henglein
Rama Cremefine
| Scharfe Bananensuppe
)
| 2 | Schalotte(n) |
| 2 cm | Ingwer, frischer |
| 1 | Chilischote(n) (Bih Jolokia Chili, Im Internet zu bekommen) |
| 4 | Banane(n) |
| 100 g | Reis (Langkornreis) |
| 1 EL | Öl (Erdnussöl) |
| ½ TL | Currypulver, scharfes (Garam Masala) |
| 1 EL | Currypulver, mildes |
| ½ TL | Rohrzucker |
| 1 Liter | Gemüsebrühe, heiße |
Zubereitung
Eins vorweg: Kindern und Leuten die Scharfes nicht mögen, sollte man diese Bananensuppe keinesfalls servieren, denn sie ist wirklich höllisch scharf.
Schalotten und Ingwer schälen und sehr fein würfeln. Chili waschen, längs halbieren und in dünne Streifen schneiden. Bananen schälen und in 1-2 cm dicke Scheiben schneiden.
Öl im Wok erhitzen und Bananen, Reis, Schalotten, Currypulver und Garam Masala braten, bis die Schalotten Farbe annehmen. Jetzt Ingwer, Chilistreifen und Zucker dazu geben, durchrühren und mit der heißen Brühe aufgießen.
Den Deckel auflegen und die Suppe ca. 15 Minuten simmern (nicht kochen!) lassen, bis der Reis gar ist.
Schalotten und Ingwer schälen und sehr fein würfeln. Chili waschen, längs halbieren und in dünne Streifen schneiden. Bananen schälen und in 1-2 cm dicke Scheiben schneiden.
Öl im Wok erhitzen und Bananen, Reis, Schalotten, Currypulver und Garam Masala braten, bis die Schalotten Farbe annehmen. Jetzt Ingwer, Chilistreifen und Zucker dazu geben, durchrühren und mit der heißen Brühe aufgießen.
Den Deckel auflegen und die Suppe ca. 15 Minuten simmern (nicht kochen!) lassen, bis der Reis gar ist.
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Kommentare anderer Nutzer
The-BlackJack 
sagt:
sagt: 08.01.2012 21:15
habe sie heute mit ner halben Dose Kokosmilch und was Hühnchenfleisch drin gemacht schmeckt Phantastisch!!!!
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meine Tochter hat die Suppe heute genau nach Rezept nachgekocht und wir finden sie echt lecker!
LG, Centifolia
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