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Kürbisrohkost

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Zutaten

100 g Kürbisfleisch
1  Apfel
1 m.-große Möhre(n)
50 g Joghurt, fettarmer
1 EL Zitronensaft
  Salz und Pfeffer aus der Mühle
1 Prise Zucker
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 137 kcal

Den Kürbis schälen und das Kürbisfleisch so auslösen, dass es Kerne enthält. In kleine Würfel schneiden. Den Apfel waschen und das Kerngehäuse entfernen. Die Möhre waschen, schälen.

Apfel und Möhre grob raspeln, mit den Kürbiswürfeln in einer Schüssel vermischen. Joghurt und Zitronensaft damit verrühren, mit Pfeffer, Salz und Zucker abschmecken.

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