Die gewaschenen Salatblätter in einem Suppenteller anordnen. Den Käse in Scheiben schneiden und auf den Salatblättern verteilen. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.

Den Apfel waschen, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch grob raspeln. Die Gewürzgurken in Streifen schneiden.

Alles auf dem Käse anrichten. Aus Gurkensaft, Öl, Pfeffer und evtl. Salz ein Dressing anrühren und gleichmäßig über den Salat gießen.