Henglein
Rama Cremefine
| Rumpsteak in Reissuppe
| 1 Liter | Rinderbrühe, entfettet |
| 100 g | Reis |
| 2 | Möhre(n) |
| 1 Stange/n | Lauch |
| ¼ | Knollensellerie |
| 100 g | Champignons |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle | |
| 400 g | Rumpsteak(s), gebraten, ohne Fettrand, in sehr dünnen Scheiben |
| 4 EL | Petersilie, gehackt |
Zubereitung
Die Rinderbrühe zum Kochen bringen, den Reis einstreuen und 10 Minuten quellen lassen. Inzwischen Möhren und Sellerie waschen, schälen und hobeln. Den Lauch waschen und in feine Ringe schneiden. Die Champignons putzen.
Alles Gemüse zum Reis in die Brühe geben und 10 Minuten mitgaren. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Die Fleischscheiben auf vier Suppenteller verteilen. Die Petersilie in die Suppe einrühren und die kochend heiße Suppe auf das Fleisch gießen. Sofort servieren.
Alles Gemüse zum Reis in die Brühe geben und 10 Minuten mitgaren. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Die Fleischscheiben auf vier Suppenteller verteilen. Die Petersilie in die Suppe einrühren und die kochend heiße Suppe auf das Fleisch gießen. Sofort servieren.
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