Henglein
Rama Cremefine
| Chinakohlsalat
)
| 500 g | Chinakohl |
| 100 g | Feldsalat |
| 100 g | Möhre(n) |
| 3 | Frühlingszwiebel(n) |
| 200 g | Ananas, frische |
| 3 EL | Essig (Apfelessig) |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle | |
| evtl. | Honig |
| 2 EL | Öl (Walnussöl) |
| etwas | Kräuter, gemischt |
Zubereitung
Die Blätter des Chinakohls dicht am Wurzelende abtrennen, waschen und trocken tupfen. Die Blätter aufeinanderlegen und in knapp 1/2 cm breite Streifen schneiden. Den Feldsalat putzen und mehrmals gründlich in stehendem kalten Wasser waschen und abseihen.
Die Möhren waschen, schälen und grob raspeln. Die Zwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Die Ananas in feine Streifen schneiden.
Aus Essig, Pfeffer, Salz, Walnussöl und Kräutern ein Dressing verrühren und sofort servieren. Tipp: Wenn das Dressing zu sauer ist, etwas Honig dazugeben.
Die Möhren waschen, schälen und grob raspeln. Die Zwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Die Ananas in feine Streifen schneiden.
Aus Essig, Pfeffer, Salz, Walnussöl und Kräutern ein Dressing verrühren und sofort servieren. Tipp: Wenn das Dressing zu sauer ist, etwas Honig dazugeben.
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Leider hatte ich keinen Feldsalat, ansonsten habe ich den Chinakohlsalat nach deinem Rezept zubereitet und muß sagen sehr lecker. Ich habe vor den servieren noch kleingehackte Walnüsse uber den Salat gestreut.
Gruß
Hans
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