Thailändischer Salat mit Rindfleisch

Yam Nuea

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Stimmen: 1 - Ø 3,3

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500 g	Rindfleisch, zartes am Stück
½	Zwiebel(n), in Scheiben geschnitten
1	Tomate(n), in Achtel geschnitten
¼	Salatgurke(n), in Scheiben geschnitten
4 EL	Chilischote(n), rot, grün, in Scheiben geschnitten, dünn (prik khee noo)
	Für die Sauce:
60 ml	Fischsauce, (nam pla)
60 ml	Limettensaft
2 EL	Knoblauch, gehackt
2 EL	Koriandergrün, gehackt
½	Frühlingszwiebel(n), in 2,5cm lange Stücke geschnitten

Zubereitung

Das Rindfleisch im Küchengrill oder auf Holzkohlegrill grillen, so dass es innen noch rosa ist.
Dann in dünne Scheiben schneiden.

Alle Zutaten für den Salat vermischen und das Rindfleisch hinzufügen.
Die Zutaten für die Sauce verrühren. Die Sauce kurz vor dem Servieren unter den Salat heben.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	25.08.08
Rezept-Statistiken:	7.164 (351)* gelesen 106 (10)* gespeichert 236 (17)* gedruckt 5 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

feuervogel

Mitglied seit 26.10.2003
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Kommentare anderer Nutzer

regrit

sagt:

27.10.2011 22:04

Ich liebe diesen Salat, hab ihn heute innerhalb kürzester Zeit schon das 3. Mal gemacht :) Habe zusätzlich noch Vietnamesische Melisse (Kinh giới) und etwas Thai Basilikum zu der Sauce gegeben. Wird es garantiert noch sehr oft geben ! Habs nun jeweils einmal mit Rinderfilet, Roastbeef und Rindfleisch aus der Hüfte gemacht, kann alles empfehlen, wobei Filet und Roastbeef das ganze natürlich noch feiner machen.
5 Sterne

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